Ananaspaj
Den här ananaspajen är en favorit om ni frågar mig, den funkar lika bra till både efterrätt som till en helt vanlig fika! Den är lätt att röra ihop och sen ska man bara vänta på att den ska bli kvar i ugnen.
Pajdegen:
• 150 g smält smör eller margarin
• 1 dl socker
• 3 dl mjöl
• 1 tsk bakpulver
Blanda det smälta smöret eller margarinet, sockret, mjölet och bakpulvret. Tryck sedan ut degen i en pajform.
Ananasfyllningen:
• 2 dl creme fraiche
• 1 st ägg
• 0.5 dl socker
• 2 tsk vaniljsocker
• Krossad ananas
Blanda creme fraiche, ägget, sockret, vaniljsockret och den krossade ananasen. Häll fyllningen i pajformen. Grädda i 25 min i 200 grader. Servera med lättvispad grädde eller vaniljglass.
Kram Elisabeth!:)
