Chokladmuffins
Hej på er! Ett kort litet inlägg blir det denna gång. Bara bilder också eftersom att receptet är i skolan och är för 80 muffins. Men njut av bilderna iallafall! 
Kram Elisabeth!💕
Citronbiskvier #2
Hej på er! Om ni följer bloggen på instagram, heter @daxforfika där så har ni säkert sett dessa bakverk. De är ifrån mitt födelsedagsfirande med släkten. I det här inlägget får ni receptet på dessa citronbiskvier igen, har nämligen bakat dom både en, två och flera gånger. Receptet hittar ni här!
Kram Elisabeth!♥
Blåbärsmuffins med crumble och vaniljsås
Hej på er! Nu har jag varit frånvarande på både instagram och bloggen i ett par dagar, skönt att bara släppa alla sociala medier och umgås på riktigt med de man tycker om utan att vara upppkopplad. Det har varit mycket muffins bilder på instagram på senaste tiden och i detta inlägg så ska ni få receptet på dessa godingar. De smakar som en blandning mellan muffins och paj eftersom att de är toppade med ett havregryns crumble. Till muffinsen serverade jag vaniljsås och färska blåbär, provade också att blanda vaniljsåsen med vispad grädde vilket blev supergott till! Recepten är mina egna och denna gång blev jag mer nöjd än vanligt och nu ska jag dela dem med er.
Blåbärsmuffins med crumble
• 150 g smör eller margarin
• 2 st ägg
• 2 dl socker
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 dl mjölk
• 4 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 0.5 tsk salt
• Blåbär i valfri mängd
Crumble
• 100 g smält smör eller margarin
• 1.5 dl havregryn
• 1 dl vetemjöl
• 1 dl socker
• 1 dl kokos
Vispa fett och socker. Tilsätt äggen och vispa i dem, vispa sedan i vaniljsocker, mjöl och bakpulver. Tillsätt mjölken och saltet. Rör nu ihop allt som ska vara i crumblen. Varva smeten och blåbär i mufffinsformar i valfri storlek. Toppa med crumble smulorna. Grädda på 200 grader tills de är klara, prova med en potatissticka som ska vara torr när ni tryckt i den. Tiden varierar jättemycket beroende på muffinsformarnas storlek.
Vaniljsås/ vaniljkräm
• 1 st vaniljstång
• 3 dl mjölk
• 1.5 dl socker
• 3 st äggulor
• 2 tsk potatismjöl
• 1 msk smör eller margarin
(• Vispad grädde)
Vispa äggulor och socker i en kastrull. Tillsätt 2 dl mjölk, låt koka upp. Blanda i vaniljstången som du delat på och skrapat ur, allt från stången ska i. Låt småkoka en stund. Tillsätt nu 1 dl mjölk, låt koka upp och småkoka ett tag till. Tilsätt potatismjölet och vispa tills det tjocknat. Sila ev av såsen om det behövs. Rör i fettet tills det smält. Klart! Variera mängden mjölk om ni vill ha en tunnare/ tjockare sås/ kräm.
Jag blandade också i vaniljsåsen i vispad grädde som jag skrev ovan och det rekomenderar jag till dessa muffins.
Kram Elisabeth!♥
Chokladmuffins med oreo, ganache och kokos
Hej på er! Bara jag som blir sugen när jag läser rubriken?;) Efter att jag tänkt lite och rotat i frys, kyl och köksskåp så kom jag på denna muffins. Hade överbliven chokladganache från studentårtorna i frysen och ett paket oreo som jag hade tänkt att göra cheesecake på egentligen. Muffinsen smakar som en blandning mellan kärleksmums, kladdkaka och muffins. Värt att testa!
1 sats chokladmuffins
Chokladganache (allt behövs inte utan bara lite grann, resten går att frysa om så önskas. Eller så halverar man receptet.)
1 paket oreokex
Kokos
Nedan så ser ni på bilderna hur ni ska göra. Allra godast är de om man låtit de stå i kylen innan de ska ätas.
Kram Elisabeth!♥
Mini cupcakes av tårtrester
Hej på er! I dagens inlägg blir det mini cupcakes. Jag fick jättesöta blåa och svarta formar i mini format när jag fyllde år i vintras. Det kom till användning efter att jag gjorde 3-vånings tårtan till min systers födelsedag. Jag fick tårtfyllning över vilket gav mig idén att göra de till cupcake topping. Jag gjorde chokladmuffins som grund och spritsade på vaniljkräm och oreofluff på de. Toppade med strössel och mini smarties som jag också fick när jag fyllde år. 
Kram Elisabeth!♡
Chokladmuffins med matolja
Hej på er! Någon som brukar råka ut för samma sak som jag, att smöret eller margarinet är slut och man är jätte baksugen? Då kommer ett superbra recept om det finns matolja hemma istället. Man kan nämligen göra dessa goda chokladmuffins, receptet är mitt eget. 
Kram Elisabeth!♡
Chokladmuffins med matolja
• 2 st ägg
• 1.5 dl socker
• 1 tsk vaniljsocker
• 3 msk kakao
• 1.5 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 0.5 dl matolja
• 1 krm salt
Vispa ägg och socker. Vispa i resten av ingredienserna och fördela i muffinsformar. Grädda på 200°C i ca 8 minuter.
Kram Elisabeth!♡
Kladdiga chokladmuffins med ischoklad
Hej alla fina! Någon mer som ser snön falla ner utanför fönstret? Jag som trodde att våren var på väg.
Kladdiga chokladmuffins med ischoklad
De fick den där insjunkna mitten som jag ville och är precis lagom kladdig. Jag hade velat ha en krispig yta, men det får vi fixa nästa gång.
I helgen så var jag på bakhumör, fast det är jag väl alltid;) Hur som så har jag länge letat efter det där perfekt kladdiga chokladmuffins receptet utan resultat. Jag ställde mig i köket och försökte hitta på det själv, det är långt ifrån perfekt men de blev riktigt goda! Jag hittade några bitar ischoklad i kylen som fick vara med, men de kan man skippa om man vill.
Kladdiga chokladmuffins med ischoklad
• 3 st ägg
• 2.5 dl socker
• 150 g margarin
• 2.5 dl vetemjöl
• 1 msk vaniljsocker
• 1 nypa salt
• 4 msk kakao
• 1 tsk bakpulver
• 3 msk ljus sirap
• 10 st ischoklad
Smält fettet i en kastrull och blanda i ischokladen så att den smälter. RÖR i övriga ingredienser, vispa inte. Fördela i muffinsformar och grädda på 200°C i ca 10 min, håll koll på de hela tiden!
De fick den där insjunkna mitten som jag ville och är precis lagom kladdig. Jag hade velat ha en krispig yta, men det får vi fixa nästa gång.
Kram Elisabeth!♡
Cupcakes
Hej alla fina! Nu kommer bilder och recept på cupcakesen som jag tävlade med. Tyvärr ledde det inte till vinst men jag kanske är med nästa år igen.
Chokladcupcakes
Kram Elisabeth!♡
• 1 sats mormors mumsiga muffins med kakao (finns under kategorin cupcakes/muffins)
• 1.5 dl mini marshmallows
• Ca 70 g oreochoklad
Gör muffinsen enlig receptet men blanda i marshmallowsen och chokladen hackad innan de ska gräddas.
Vitchokladfluff
• 3 dl grädde
• 1 st vit marabouchokladkaka
Värm grädden på spisen och häll i chokladen och låt den smälta. När all choklad är smällt så häller man grädden och chokladblandningen i en skål och ställer i kylskåpet under natten eller minst sex timmar. Vispa sedan som vanlig grädde.
Kram Elisabeth!♡
Stekpannebröd & misslyckade blåbärscupcakes
Hej, hej! Nu ska ni äntligen få receptet på stekpannebrödet som jag gjorde för ett tag sen. Smakar som pinnbröd om ni har ätit det någon gång. 
Stekpannebröd
Nu till blåbärsmuffinsen som jag skulle tävla med. Det blev inte bra och det har flera förklaringar. För det första så hade affären bara amerikanska blåbär som är super stora. Sen så reste de sig inte pga blåbären. Men ni får ändå bild på de men inget recept.
Istället så blev det en annan sorts cupcake, mer om det i ett senare inlägg.
Kram Elisabeth!♡
Stekpannebröd
• 7 dl vetemjöl
• 1 msk bakpulver
• 1 tsk salt
• 1.5 dl vatten
• 1.5 dl mjölk
• 1 ägg
Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt resten och blanda ihop. Dela i jämnstora bitar beroende på vilken storlek du vill ha på dem. Platta ut dem ganska tunnt. Stek i stekpannan tills de fått fin färg på båda sidorna. Serveras varma!
Det här receptet är egentligen misslyckat, det blev inte som jag ville. Men som tur var så blev det ändå bra på ett annat sätt, dessa gillas starkt!
Istället så blev det en annan sorts cupcake, mer om det i ett senare inlägg.
Kram Elisabeth!♡
En dag i konditoriet
Hej, hej! Du brukar vara så att jag bakar i perioder, ibland massor på en gång ibland ingenting. Senaste tiden så har jag bakat massor på en gång och det blir inte så kul för er om jag bloggar om allt på en gång. Så inläggen nu för tiden är tidsinställda. Jag försöker sprida ut inläggen så det ska bli roligt för er.
De blev supergoda, vi kan allt vi;)
I torsdags förra veckan så var jag i konditoriet och "vispade massor" stod på schemat. Vi började dagen med att göra maränger och jag och mina fina vänner gjorde rosa med jordgubbssmak och strössel. Vi gjorde också sockerkaka och cupcakes. Vi hade fria händer så vi gjorde chokladcupcakes med bitar av vit och mörk choklad. Dekorerad med creme cheese frosting, chokladströssel och en vit chokladbit. Jag har bara bilder på cupcakesen eftersom att marängerna var tvungna att stå i eftervärmen i ugnen över natten.
Kram Elisabeth!♡
Matmuffins
Hej, hej! Ni kanske har märkt att jag har bytt header? Tyckte att det var dags att byta ut bilderna. Det skulle vara kul att byta oftare så att man tex har juliga bakverk som header på julen, eller vad tycker ni? Vi får se hur det blir med det. Nu till rubriken "matmuffins". För er som inte vet så skulle jag beskriva den som en scones liknande muffins. Även fast att den varken innehåller ägg eller socker så tyckte jag att den platsar här, det är ju trots allt en muffins. Receptet kommer här.
Jag har länge velat prova att göra matmuffins och efter att jag kollat på andras recept så fick jag inspiration till det här receptet som är mitt eget. Ni får gärna dela med er av egna recept på bloggar och linkande men då vill jag att det ska stå att det är mitt och att ni hittade det på min blogg.
Matmuffins med bacon & ost, 12 st
• 1 pkt bacon
• En halv gul lök
• 2.5 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 50 g margarin
• 2 dl riven ost
• 2 dl mjölk
• 1 st vitlöksklyfta
Klipp baconet i strimlor och stekt dem. Hacka löken och stek den i baconfettet. Blanda mjöl och bakpulver i en bunke. Dela fettet i tärningar. Nyp ihop med mjölblandningen. Tillsätt osten, mjölk, bacon, lök och vitlök. (Pressad i en vitlökspress.) Klicka ut smeten i muffinsformar. Grädda på 225°C i 10-15 minuter.
Jag har länge velat prova att göra matmuffins och efter att jag kollat på andras recept så fick jag inspiration till det här receptet som är mitt eget. Ni får gärna dela med er av egna recept på bloggar och linkande men då vill jag att det ska stå att det är mitt och att ni hittade det på min blogg.
Kram Elisabeth!♡
Chokladmuffins med kokosfett
Hej på er! Idag har jag ett alldeles nytt recept som jag själv har kommit på, ett experiment igen. Det hela började med att jag hittade kokosfett i kylskåpet och det brukar man använda till ischoklad. Men jag ville inte göra ischoklad så jag gjorde ett muffins recept med kokosfett i och här kommer det.
• 100 g kokosfett
• 2 st ägg
• 2 dl socker
• 1 msk vaniljsocker
• 1 nypa salt
• 4 msk kakao
• 1 tsk bakpulver
• 2 dl vetemjöl
Smält kokosfettet i en kastrull. Vispa ägg och socker. Vispa i alla torra ingredienser. Blanda i kokosfettet. Dela upp smeten i 12 muffinsformar, grädda på 200°C i 10 minuter.
Muffinsen blev luftig och mjuk. Man känner en svag smak av kokosfettet. Jag hade velat toppa muffinsen med kokos men vi hade ingen hemma.
Kram Elisabeth!♡
Rabarber & jordgubbsmuffins
Hej på er! Här kommer muffins nr 2. Mormors mumsiga muffins som grund med nedtryckta rabarber och jordgubbsbitar i. 
Jag tog inte pappersformar utan en silikonform med hjärtan.
Tada! Hjärtformade muffins.
Tada! Hjärtformade muffins.
Kram Elisabeth!♡
Mormors mumsiga muffins med kakao
Hej på er! Muffinsbak idag igen. Det är mormors mumsiga muffins med kakao i. Receptet vet ni finns under kategoring cupcakes/muffins. 
Jag bakade en annan sorts muffins idag också men det inlägget får ni imorgon.
Kram Elisabeth!♡
Blåbärsmuffins
Hej på er! Mamma kom hem med ca 2 dl blåbär och av dem så bakade jag blåbärsmuffins.
Jag fryser blåbären och rör i dem med en slickepott.
Matchade med blåa formar för en extra blåbärs känsla.
Blåbärsmuffins
• 1 sats Mormors mumsiga muffins
• 2 dl blåbär
Receptet på mormors mumsiga muffins finns under kategorin cupcakes/muffins. Jag använder alltid det receptet så det finns i flera inlägg.
Matchade med blåa formar för en extra blåbärs känsla.
Kram Elisabeth!♡
