daxforfika.blogg.se

Bullar med mandelmassa/vanilj & chokladsnitt

Publicerad 2016-02-10 07:59:00 i Egna recept

Hej på er! Uppdaterar er även om dessa bullar, fast med en ny fyllning och chokladsnitten. Dessa bjöd jag också på när jag fyllde år. Länk under bilderna.

Bullar med mandelmassa & vanilj.

Sega chokladsnitt.

Där har ni dessa två, enkelt och vanligt men supergott! Ha en bra dag, glöm inte att följa bloggen på Instagram @daxforfika

Kram Elisabeth!♥

Kommentarer (0)

Lussebullar

Publicerad 2015-12-07 17:18:25 i Jul

Hej på er! Igår passerade vi andra advent och jag har inga julkänslor alls vilket känns super tråkigt... Men jul blir det ändå och förra helgen bakade jag lussebullar, det är liksom obligatoriskt hemma hos oss;) Samma recept som de två senaste åren, länken hittar ni här.

Denna jul gjorde jag vaniljsnurror av saffransdegen också för att få lite variation på det hela.

Kram Elisabeth!♥

Kommentarer (0)

Dubbla strass & bullar

Publicerad 2015-10-10 22:20:58 i Tips

Hej på er! Senaste tiden har det blivit mycket bakbilder från skolan eftersom jag ägnar mest tid där just nu. Därav inga recept. Ni ska få se bilder på dubbla strass och bullar som är bakade i skolan i detta inlägg.

Igår så var jag och mamma i Linköpings trakterna och handlade lite. Först åkte vi till Cloettas butik i Ljungsbro och därefter till Brunneby musteri i Borensberg. Båda är helt klart värt ett besök. Cloetta har jag skrivit om innan då jag och min klass var där på studiebesök. Kanske kan knåpa ihop ett inlägg om Brunneby musteri också? Vad jag köpt där ska ni få se iallafall, men det blir i ett annat inlägg. Nu till strass och bullar;)

Dubbel strass. Spritsad mördegskaka med hallonsylt emellan, doppad i choklad.

Bullar med vanilj. Fylld med vaniljremons och toppad med vaniljkräm.

Kram Elisabeth!💕

Kommentarer (0)

Kanelbullens dag

Publicerad 2015-10-04 17:33:41 i Egna recept

Hej på er! Tror inte att det är någon som missat att det är kanelbullens dag idag. Perfekt att pigga upp denna dag med nybakta bullar. Jag bakade med mamma idag och vi fick ihop 80 bullar totalt, använde mitt eget recept på både deg och remons. Länk till receptet hittar ni här.

Kram Elisabeth!♥

Kommentarer (0)

Wienerbröd i skolan

Publicerad 2015-09-13 13:52:08 i Bakat i skolan

Hej på er! Nu har de första wienerbröden bakats i skolan för denna termin. Lika goda som vanligt blev de också;) Ni får några bilder att njuta av.

Kram Elisabeth!💕

Kommentarer (1)

Bullar med rabarber, jordgubbar & vanilj

Publicerad 2015-08-10 15:25:19 i Tips

Hej på er! Nu visar sig sommaren från sin bästa sida här i östra Småland iallafall. Vad passar då inte bättre än ett par somriga bullar att fika på? Vetedegen är det receptet som jag själv hittat på och har använt tidigare men fyllningen är ny. Kul att variera de mest klassiska bakverken tycker jag. Nya favoritbullen för mig. Här får ni också ta del av receptet.

Till bullarna så drack vi hemmagjord rabarbersaft, bästa kombon!

Bullar med smak av sommar

• 100 smör eller margarin

• 2.5 dl kall mjölk

• 2.5 dl kallt vatten

• 50 g jäst för söta degar

• 0.5 tsk salt

• 1 dl socker

• 12 dl vetemjöl

• 150 g smör eller margarin

• 1 dl socker

• 0.5 msk vaniljsocker

• Rabarber

• Jordgubbar

• Ägg

• Pärlsocker

Lös upp jästen i lite av degvätskan (mjölk och vatten blandat) och tillsätt resten av vätskan när jästen löst sig. Tillsätt resten av ingredienserna och knåda ihop till en deg. Fettet ska vara rumstempererat. Jäs degen till dubbel storlek. Knåda ihop degen på bänken och forma till en stor slät bulle. Låt vila utan att vara övertäckt i ca 10 minuter. Gör under tiden fyllningen med fett, socker och vaniljsocker som man blandar ihop. Skär rabarber och jordgubbsr i skivor. Forma till bullar genom att kavla ut, bred på fyllning och strö över sommar frukten och rulla ihop. Låt jäsa igen till dubbel storlek. Pensla på uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda på 250°c i ca 10-12 minuter. Klart!

Kram Elisabeth!💕

Kommentarer (1)

Smygtitt på bullar

Publicerad 2015-08-06 20:13:35 i Allmänt

Hej på er! Följer ni bloggen på Instagram? Om inte så har ni troligtvis inte sett mitt nya påhitt. Jag blev super sugen på att baka med kombon jordgubbar/rabarber. Första tanken är då paj men jag tycker inte att jordgubbar är så gott i paj. Då kom idén till att baka bullar som jag sedan fyllde med jordgubbar och rabarber istället. Det är något bland det bästa jag gjort i bakväg! Ni får receptet längre fram men får tjuvkika på dem idag.

Eftersom att jag själv inte har Facebook, (har aldrig haft) så har jag inte så stor koll på vad som händer där. Men fick höra från mammas jobbarkompis att hon sett mig på bild där. För er som inte vet så sommarjobbar jag i bageriet på Ica maxi i Västervik. Då hade de lagt upp en bild på mig när jag jobbar, höll på att skratta ihjäl mig. Men jag bjuder på den ändå;)

Kram Elisabeth!💕

Kommentarer (0)

Resultatet av en vetedeg

Publicerad 2015-06-04 18:25:39 i Vetebröd/Bullar

Hej på er! I detta inlägg kommer olika slutresultat från en och samma deg, den älskade vetedegen. Receptet på grunddegen finns under kategorin vetebröd/bullar om någon är sugen på att baka.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (2)

Sockerfria bullar med äpple och kanel

Publicerad 2015-05-15 22:15:10 i Vetebröd/Bullar

God kväll på er! Inlägget blev visst skriver senare än planerat, men så kan det vara ibland. Dessa bullar har setts på bloggens Instagram @daxforfika de senaste dagarna och nu får ni receptet. Min mormor älskade precis som jag att baka men det fanns en liten hake, hon hade diabetes. Det här receptet är från henne och även fast att det inte är en gnutta socker i så smakar de underbart! Ni måste prova!

Sockerfria bullar 8 st

• 2.25 dl vetemjöl

• 1 tsk bakpulver

• 0.25 dl flytande eller smält margarin

• 1 dl vatten

• Äpple

• Kanel

Blanda allt utom äpple och kanel till en deg. Dela degen i 8 lika stora bitar. Hacka äpple och blanda med kanel. Platta ut degen till rundlar och och lägg på äpplebitarna. Nyp ihop till runda bullar. Grädda på 225°C i ca 12 minuter.

Jag kan avslöja att de är godast nybakade:)

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Resultatet efter vetedeg

Publicerad 2015-04-30 19:52:58 i Egna recept

Hej på er! Tänkte visa bilder från när jag bakade bullar senaste gången. Använder samma recept som innan, kika under kategorin "eget recept" eller "vetebröd/bullar".

Det blev en kanellängd också när jag ändå höll på.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Vetekransar

Publicerad 2015-03-13 17:50:26 i Vetebröd/Bullar

Hej på er! Ni som följer bloggen på Instagram har redan sett bilder på dessa underbart goda skapelser. (Bloggen heter @daxforfika där om någon missat det.) Vi hade bagerilektion i skolan och skulle arbeta med vetedeg och valet föll på kransar. Vi ville inte ha någon vanlig fyllning som kanel, vanilj eller kardemumma så vi lät fantasin flöda. Det resulterade i en blåbärs-cheesecake-fyllning och en rabarberfyllning. Båda supergoda!

Rabarber.

Blåbärscheesecake.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (1)

Croissanter

Publicerad 2015-01-31 16:23:13 i Vetebröd/Bullar

Hej på er! Ett litet kort inlägg nu igen, nästa inlägg blir troligtvis med nån av tårtorna. Men nu ska jag visa bilder på croissanter som vi gjorde i skolan.

Fyllda med chokladremons.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Saffransbullar med russin & pärlsocker

Publicerad 2014-12-20 10:43:25 i Egna recept

Hej alla fina! Nu är det inte långt kvar till julafton och det känns, man kan nästan ta på julkänslan som finns hemma hos oss. Det ändå som saknas är snön... Hoppas att den kommer snart. Något som verkligen hör julen till är saffran, något som jag tycker är sjukt gott!! Jag har gjort de traditonella lussebullarna som jag säger, lussekatter om jag frågar er? Men jag ville göra en ny variant och det resulterade i släta saffransbullar med russin och pärlsocker. Detta är mitt eget recept så jag vill att ni skriver/säger var det kommer ifrån om ni använder det på tex er blogg eller liknande.

Saffransbullar

• 50 g smör eller margarin

• 1.25 dl kallt vatten

• 1.25 dl kall mjölk

• 25 g röd jäst

• 1 msk rom eller vatten

• 1 pkt saffran

• 0.25 tsk salt

• 0.5 dl socker

• 6 dl vetemjöl

• Valfr mängd russin

• 1 st ägg

• Pärslocker

Smula jästen i en degbunke. Tillsätt vätskan och lös upp jästen i den. Häll i saffranet tillsammans med romen som stått och dragit i ca 30 min och resterande ingredienser. Knåda tills degen är slät och blank. Låt degen jäsa till dubbel storlek. Stjälp upp degen på mjölat bakbord, låt vila i 10 min. Forma till släta bullar och lägg på plåt. Låt jäsa till dubbel storlek. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda på 250°C i 8-12 min.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Lussebullar

Publicerad 2014-12-05 19:26:12 i Jul

Hej alla fina! Nu är det inte långt kvar till julen och då måste man ju bara äta lussebullar! Något bland det godaste som finns. Jag använde samma recept som förra året och det receptet hittar ni här:

http://daxforfika.blogg.se/2013/december/lussebullar.html

Då ser ni också hur mycket utseendet kan variera med samma recept haha, var inte alls nöjd förra året;)