daxforfika.blogg.se

Äppelmuffins med kanel & socker

Publicerad 2013-08-22 19:49:35 i Cupcakes/Muffins

Nu har jag inte bloggat på ett tag för att det har varit mycket att göra. Skolan har börjat och jag trivs i klassen och nu väntar jag bara på att lektionerna ska dra igång så att jag kan komma ett steg närmare min dröm. Nu i sensommar, snart hösttider så är äpplen perfekt att ha i bakningen. Ni ska nu få receptet på äppelmuffins med kanel och socker.

• 100 g margarin

• 1.5 dl socker

• 4 st ägg

• 5 dl vetemjöl

• 1 tsk bakpulver

• 1 tsk vaniljsocker

• 1 dl mjölk

• Äpplen

• Kanel

• Socker

Blanda margarinet och sockret med en elvisp. Tillsätt äggen ett i taget medan du fortsätter att vispa. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en annan skål. Rör ner det i smeten och tillsätt mjölken. Klicka nu ut smeten i pappersformar. Skär äpplena i skivor/bitar/klyftor som du vill ha dom, tryck i dem och strö över kanel och socker i lagom mängd. Grädda i ca 15 min på 200 grader.

Kram Elisabeth!:)

Kommentarer (0)

Snurrade baguetter

Publicerad 2013-08-07 17:55:02 i Bröd

Idag så har jag bakat baguetter. Dom är jättegoda och ska bara jäsas en gång. Ett lite lyxigare bröd.

Skruvade baguetter:

• 50 g jäst

• 5 dl fingervarmt vatten

• 2 tsk salt

• 1 msk matolja

• 13-14 dl vetemjöl

• Olja till pensling

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt saltet, häll på lite av det fingervarma vattnet och rör till jästen löst sig. Häll sedan i resten av vattnet och oljan.

2. Häll i 12 dl av vetemjölet och rör till en klimpfri deg. Fortsätt att tillsätta mjöl tills degen släpper från kanterna. Låt degen jäsa under bakhandduk i en timme.

3. Sätt ugnen på 225 grader. Lägg degen på mjölat bakbord. Platta till degen till en ganska tjock rektangel, skär degen i 3 delar på längden. Nu ska du skruva varje del så att den bildar en baguette.

4. Lägg baguetterna på en plåt med bakplåtspapper. Pensla brödet med olja. Grädda mitt i ugnen i 25 min. Om du vill få en fin skorpa på brödet så kan man sätta en ugnsform med vatten i längst ner i ugnen.

5. Låt bröden ligga på plåten till dom har svalnat.