daxforfika.blogg.se

♥Min resa mot att bli konditor♥

Gräddtårtor

Publicerad 2016-04-03 19:39:02 i Tårtor

Hej på er!
Slutprovet börjar närma sig och den 27-28 april är det dags, snacka om att man är nervös. Fram tills dess gäller massproduktion på sånt vi behöver öva på, och jag har valt att gå igenom allt som jag ska baka. Gräddtårtor ska göras på mitt slutprov och här kommer bilder från när jag övade på det senast.
Måste bli noggrannare när jag spritsar kanten, öva och öva är det som gäller! 

Provade också på en ny sorts rosetter ovanpå. 

Kram Elisabeth!💕

Prinsesstårta

Publicerad 2016-03-21 23:06:05 i Tårtor

Hej på er! Prinsesstårtorna i två olika storlekar, en normal och en mini. Det är ljusa anslag, hallonsylt, vaniljkräm, grädde och marsipan. Florsocker på toppen också! 




Kram Elisabeth!💕

Tårta från praktiken

Publicerad 2016-01-25 09:36:44 i Tårtor

Hej på er! Sista dagen på min praktik så fick jag göra en valfri tårta och ta med hem. Jag valde att göra det klassiska utseendet som en prinsesstårta har men fylla den med blåbärsgrädde, vaniljkräm  och sånt gott istället. 




Kram Elisabeth!💕

En underbart god efterrätt

Publicerad 2015-12-03 18:53:05 i Tips

Hej på er! Sitter och mumsar på mjuk pepparkaka med lingongrädde just nu, så otroligt gott. Mamma har varit i farten och bakat;) Men jag tänker bjuda er på ett recept på något helt annat denna gång.

Jag vet faktiskt inte vad jag ska kalla den så den får förbli namnlös ett tag framöver. Ni som följer bloggen på instagram (under namnet @daxforfika) har redan sett denna skapelse. Den består av en kexbotten och på det en massa gottigheter. Ett enkelt lägga ihop recept utan några mått på vilken mängd man ska ha, man bestämmer själv;) 


Till en början hade jag tänkt att ha kondenserad mjölk på men den var slut i affären. Då tänkte jag koka egen kolasås och vet ni vad? Den ljusa sirapen var också slut, jag blev galen och tillslut fick det bli färdig kolasås på flaska.

• Digistivekex
• Cookies 
• Smör/margarin 

Mosa kexen och kakorna och blanda i det smälta fettet. Utgå från smulorna och variera fettet efter det, ska kunna tryckas ut i en springform. Grädda på 200°C tills det fått lite färg och "satt sig". 

• Kolasås
• Vispad grädde 
• Banan
• Inlagda mandariner
• Daim 

Låt botten svalna och lägg sedan på resten av gottigheterna i följande ordning. Klart!




Kram Elisabeth!💕

Moussetårta

Publicerad 2015-10-26 15:00:24 i Bakat i skolan

Hej på er! Vi hade temat vispade och rörda massor för ett tag sen i skolan och då ingick det att göra moussetårtor. Jag och min fina vän valde att våran skulle smaka päron. Jag tycker att denna tårta blev hemskt ful för att choklad staketet runt om blev totalt misslyckat. Men det verkar inte ni tyckt för den fick många gillningar på Instagram. Här kommer två bilder för er som bara läser bloggen.


På onsdag ska jag och ett gäng tjejer åka ensamma utan nån vuxen till Ullared. Det är jag och en till som har åldern inne för körkort så vi ska turas om att köra dit, 8 timmars bilresa på en dag. Lycka till känner jag mest;) Men hur som så hoppas jag kunna hitta några roliga ingredienser och baktillbehör inne på gekås. Isåfall kommer de upp här efter resan. 

Kram Elisabeth!💕

Triss i tårtor

Publicerad 2015-10-01 19:19:23 i Tårtor

Hej på er! Idag blir det ett inlägg med tre sorters tårtor som jag gjort i skolan. 
Blåbärstårta med blåbärsgrädde & vaniljgrädde.
Gräddtårta med hallonsylt & vaniljkräm. 
Operalängd med hallonsylt, vaniljkräm & choklad på toppen.

Kram Elisabeth!💕

Alvas födelsedagstårta

Publicerad 2015-09-25 08:54:17 i Fyllningar/Frostings/Smörkrämer

Hej på er! Tårtan som detta inlägg handlar om har fått mycket positiv respons på Instagram, vilket jag tycker är jättekul! Det som känns ännu bättre är att jag helt ärligt tycker att tårtan ser ut som en katastrof och så ger ni den så mycket kärlek. Tack till alla er, det är ni som stärker mitt självförtroende inom bakningen. Den blev inte alls som jag tänkt mig. Jag får ofta höra att jag ställer för höga krav på mig själv och nu har jag fått det bevisat ytterligare en gång. 

Det som är bra med tårtan är att jag inte behöver skriva alla recept utan de finns redan under de olika kategorierna på bloggen.

Alvas födelsedagstårta 
• 1 st ljust anslag
• Jordgubbssylt 
• Glasskräm (60% vaniljkräm & 40% hårdvispad grädde som blandas samman)
• Vispad grädde
• Strössel 
• Jordgubbar

Lägg ihop som vilken tårta som helst och dekorera med strössel och jordgubbar. 





Anledningen till att tårtan är döpt till "Alvas födelsedagstårta" är för att en liten Alva som fyllde fem beställde en sådan. Det är min mammas väninnas dotter och hon visste precis vad hon ville ha plus att hon ville att jag skulle göra den. Jag gjorde även hennes tårta förra året när hon fyllde fyra och den blev succé, och vet ni vad? Jag blev inte nöjd med den heller;)

Kram Elisabeth!💕

Smygtitt på födelsedagstårta

Publicerad 2015-09-22 14:37:00 i Egna recept

Hej på er! Här har ni tre bilder på en tårta som beställdes till en födelsedag i början av september. Mer bilder och recept får ni längre fram i veckan. 
 
Kram Elisabeth!♥
 

Marängtårta med lemon curd & grädde

Publicerad 2015-08-26 17:55:58 i Efterrätter

Hej på er! Är det dags för kalas, släktträff eller något annat tillfälle då många ska äta på en gång? Då är det så mycket enklare att baka i långpanna eller på en hel plåt som man gör med denna tårta. En marängtårta med lemoncurd och vispad grädde. Självklart så kan man variera fyllingen och byta ut mot vaniljkräm, bär och frukt tillexempel. Det stort plus är att den är gudomligt god och är super lätt och rolig att göra!
 
Marängtårta med lemon curd & vispad grädde
• 4 st äggvitor
• 2.5 dl strösocker
• 4 dl vårgårdaris
 
• 1 sats lemon curd
• Valfri mängd vispad grädde
 
Vispa vitorna till ett hårt skum. Vänd ned socker och ris i skummet. Bred ut blandningen på smörat bakplåtspapper. Grädda i ca 45 minuter på 150 grader. Låt svalna och dra sedan bort pappret lägg ihop tårtan med lemon curd och grädde i mellan. Lemon curden går bra att göra dagen innan. 
 
Kram Elisabeth!♥

Chokladtårta med godisgömma

Publicerad 2015-08-13 15:25:29 i Tårtor

Hej på er! Upptäckte en förskräcklig sak idag, jag har inte bloggat om den här tårtan som jag hade vid mitt födelsedagsfirande i vintras. En utav tre tårtor, denna med ett chokladanslag som grund. Fylld och spacklad med chokladfluff med apelsincrisp i. Dekorerad med dumle och även fylld med godis i mitten, där godiset faller ur när man skär i den.
 
Kram Elisabeth!♥

Jordgubbstårta

Publicerad 2015-07-31 10:59:40 i Egna recept

Hej på er! Idag får denna somriga jordgubbstårta stå för inlägget. Det bästa är att allt som tårtan innehåller finns redan nedskrivet här på bloggen, så in under kategorin "tårtor" om ni vill baka. 

Tårtan bakades till min lillebrors födelsedag i början av sommaren, efter hans egna önskemål. Ingen av oss barn i familjen är så förtjusta i sylt i tårtor så den fick bytas ut.

Jordgubbstårta 
• Ljust anslag
• Vaniljkräm
• Vit chokladfluff
• Grädde
• Jordgubbar 






Kram Elisabeth!

Studenttårtor

Publicerad 2015-07-22 23:05:59 i Egna recept

Hej på er! Någon gång i våras så fick jag frågan om jag ville göra studenttårtor till min fina väns student, och jag svarade ja och antog utmaningen. Studentdagen är en mycket speciell dag och jag kände lite extra press på mig mot vad jag brukar. Jag kan säga att jag har för höga krav när jag bakar, något jag får höra alltför ofta;) Men den sortens tårtor som önskades hade jag gjort innan, det är nämligen kusinens födelsedagstårta som jag kombinerat ihop själv. Så ni kan bara kika på bilderna och klicka in här om ni vill komma till receptet. Enda skillnaden är att godiset är utbytt mot jordgubbar. 
 
Kram Elisabeth!♥

Morsdagtårta

Publicerad 2015-07-16 23:02:30 i Egna recept

Hej på er! Ett sent inlägg idag då jag ändå sitter och väntar på att den kondenserade mjölken ska koka klart. Den ska ingå i morgondagens efterätt när pojkvännen och två kompisar kommer hit och grillar. Nu till vad inlägget egentligen skulle handla om, morsdagtårtan som jag gjorde till mamma. Det känns som om jag ligger så mycket efter i tiden med det som bakats och när det publiceras men så kan det vara. 
 
Alla recept til tårtans delar finns redan på bloggen så jag länkar alltihopa istället. Och nedanför så ser ni bilder på hur jag monterade tårtan, så kan ni se istället för att läsa instruktionerna. 
 
Jordgubbstårta med lemoncurd och blåbärsgrädde
♥ Anslag
♥ Lemoncurd
♥ Blåbärsgrädde (vispa 3 dl grädde och blanda i 250 g frysta blåbär)
♥ 3 dl vispad grädde till att täcka tårtan
♥ Jordgubbar
Anslag/ tårtbotten.
Lemoncurd.
Jag gömde inslagna trisslotter i tårtan, därav hålen;)
En fantastiskt god kombo, rekommenderas starkt!;)
 
Kram Elisabeth!♥

Födelsedagstårta

Publicerad 2015-06-29 15:46:40 i Egna recept

Hej på er! I maj så fyllde både min syster och hennes bästa vän 16 år. Till deras fest med kompisarna så ville de ha en tårta och de fick önska och sen så gjorde jag. Eftersom att den ena tjejen är laktosintolerant så fick tårtan bli laktosfri, dock är det vanlig choklad i men det brukar hon äta så det var okej. Alla recept på fyllningar mm finns på bloggen under kategorinerna så jag radar bara upp de "stora" delarna.
 
• Anslag x 2. den ena lite mindre
• 1 sats godisfluff, här av choklad
• 1 sats vaniljkräm
• 5 dl grädde
• Marsipan
• Sockerpärlor
 
 
 
Kram Elisabeth!♥
 

Om

Min profilbild

Elisabeth

En småländsk tjej på 19 år som går tredje året på restaurang och livsmedelsprogrammet med inriktning bageri/konditori på Anders Ljungstedts gymnasium i Linköping. Meningen med utbildningen är att jag ska ta studenten med en yrkesutbildning som konditor våren 2016. Resan dit får ni följa här på bloggen bland bunkar, mjöl och kreativitet. Bloggen finns också på Instagram under namnet @daxforfika ♥

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela