Äppelmuffins med kanel & socker
Nu har jag inte bloggat på ett tag för att det har varit mycket att göra. Skolan har börjat och jag trivs i klassen och nu väntar jag bara på att lektionerna ska dra igång så att jag kan komma ett steg närmare min dröm. Nu i sensommar, snart hösttider så är äpplen perfekt att ha i bakningen. Ni ska nu få receptet på äppelmuffins med kanel och socker.
• 100 g margarin
• 1.5 dl socker
• 4 st ägg
• 5 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 dl mjölk
• Äpplen
• Kanel
• Socker
Blanda margarinet och sockret med en elvisp. Tillsätt äggen ett i taget medan du fortsätter att vispa. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en annan skål. Rör ner det i smeten och tillsätt mjölken. Klicka nu ut smeten i pappersformar. Skär äpplena i skivor/bitar/klyftor som du vill ha dom, tryck i dem och strö över kanel och socker i lagom mängd. Grädda i ca 15 min på 200 grader.
Kram Elisabeth!:)
