daxforfika.blogg.se

Hej på er! Ännu ett nytt recept som jag exprimenterade ihop i morse efter frukosten. Jag tycker att det är väldigt kul att hitta på egna recept och göra precis som man vill, ibland kommer ideerna bara så där. Denna gång kola och rabarbersnitt. De smakar nästan som rabarberpaj fast i småkaksform. Funderar på att prova med blåbär nästa gång. Jag gjorde mina långa och smala och fick fler än 20 st. 

 

 

Börja med att hacka rabarber smått. Vispa margarin och socker med elvisp. Vispa i vaniljsocker, bakpulver och sirap plus rabarber hackat i små bitar. Vispa till sist i vetemjölet. Ta upp degen och knåda resten på bänken. Dela degen i tre eller fyra lika stora delar och tryck ut på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen på 175 grader i 13-15 min. Låt vila på plåten en minut, skär sedan i sneda bitar. Låt svalna. 

Blanda samman mjöl, bakpulver och salt. Tillsätt matfettet skuret i tärningar och knåda ihop. Rör snabbt i mjölken. 

Tillsätt havregryn och linfrön och blanda till en deg. Rulla ut till 10 st frallor och strö över flingsalt. Grädda på 250°C i ca 12 min.

Hej på er! Nu är konfirmationen över och jag har tid för att blogga om fikat. En sak är jättebra med det här inlägget och det är att allt vi fikade redan finns med recept här på bloggen så det är bara att bläddra i kategorierna, härligt va?

Hej på er! Vilken otroligt solig morgon, termometern visar redan 20,6 grader och klockan är inte ens 10 än. Imorgon är det som sagt konfirmation för min lillasyster och ett bakverk som gästerna kommer få fika på är de här citronbiskvierna. Om det är någon som kommer ihåg inlägget om oreobiskvierna och centerbiskvierna så kan jag säga att mandelbotten är samma recept, lånat av Leila Lindholm. Citronsmörkrämen är däremot mitt alldeles egna recept, precis som oreosmörkrämen och centersmörkrämen. Här kommer receptet:

 

 

Riv mandelmassan grovt. Blanda den tillsammans med sockret. Tillsätt äggvitorna, lite i taget. Vispa allt med elvisp så att mandelmassan inte klumpar sig. Spritsa ut på plåtar med bakplåtspapper. Grädda på 180 grader i 13 min. Låt svalna. 

 

De vackra bottnarna man ser på bilderna under gjorde faktiskt min mamma eftersom jag hade mycket i skolan och inte skulle hinna, hon gjorde de små och fick 35 st, vilket var meningen eftersom att vi ska bjuda på flera saker och det kan bli för mycket annars. 

 

Kram Elisabeth!♡

Kram Eliasbeth!♡

Hej på er! Inget nytt recept idag, bara bilder. Jag passade på att göra chokladmuffins i formarna också så att det blev en lagom mängd för en efterrätt. Vi åt varsin idag efter maten med en gräddklick till. Receptet kommer från boken "Sju sorters kakor" och finns under kategoring cupcakes/muffins.

Hej på er i sommarvärmen! Vilket härligt väder vi har haft idag, iallafall i den delen av småland där jag bor. Med värmen kommer också rabarberna och jag som är en riktig rabarbertjej är just nu superlycklig! Rabarbermuffins, rabarberkompott, rabarberkräm, rabarbersaft och rabarberpaj av alla det slag slår inget under sommarmånaderna. Ni ska få ett utav recepten på den sist nämda, rabarberpaj. 

Kram Elisabeth!♡

Blanda ut jästen i vattnet. Tillsätt salt och olja. Blanda i mjölet och linfrönen, låt degen jäsa i 30 min. Rulla till frallor och låt jäsa ytterligare 30 min. Pensla med vatten och strö över linfrön. Grädda på 250°C i 10 min.

Kram Elisabeth!♡

Kram Elisabeth!♡

Hej på er alla fina läsare! Både fredag och lördag den här helgen har jag bakat för fullt! Min kompis mamma fyllde år och hade 50-års fest och då ville hon att jag och min kompis skulle baka till det. Tyvär får ni inte receptet på något eftersom att vi var hemma hos henne och bakade plus att inlägget skulle bli jätte långt. Hoppas att ni njuter av att kolla på bilderna iallafall. 

Hej på er! Här i småland regnar det, hur mysigt är det då inte att sitta inne och läsa en tidning? Jag kom på att jag inte har visat er de här tidningarna, kom på det när det började regna. I tisdags när jag var i bageriet så hade de flera nummer av en tidning som heter BRÖD. Vi elever fick ta med oss dem hem om vi ville så jag tog sex stycken. Jag har bara läst en än så länge men blev helt fast. Tidningen är egentligen för de som arbetar som bagare eller konditorer men om man har samma dröm som jag så passar den här tidningen perfekt! Tyvär vet jag inte var man hittar den men om ni ser en, greppa den direkt för den var verkligen läsvärd. 

Chokladkapseln består utav en tunn mördegsbotten täckt med ett tunnt lager hallonsylt. Sen så är det mazarinfyllning och marsipan. Den är doppad i choklad och dekorerad med chokladtryffel och passionsfruktsglasyr.

Tyvärr hann jag inte fota mazarinerna.

Nu är jag på väg hem med fika till familjen!

Kram Elisabeth!♡

Hej på er! Igår hade vi släktkalaset och lillasyster blev mer än nöjd. Här kommer resten av instruktionerna och resultatet. 

Hej alla fina! Nu kommer nästa inlägg om Frozen tårtorna. Tårtorna ska som sagt vara fyllda med vaniljkräm och centerfluff. Jag tycker att vi börjar med recpeptet på centerfluff. 

Hej alla fina! På söndag så ska vi fira min lillasyster som fyller 15 år. Gissa vem som fick uppdraget att göra tårtorna, jo jag. Hon sa exakt hur hon ville ha det. En tårta med chokladanslag (tårtbotten), fylld med vaniljkräm och centerfluff. Tårtorna ska vara inspirerade från filmen Frozen så tårtorna ska var täckta med blå marsipan och dekorerade med snöflingor, strössel pärlor (som finns i några inlägg ner) och karaktärerna från filmen ( Elsa, Anna och Olaf). Om jag får till det som jag har tänkt så kan det bli riktigt bra, vi får hoppas på det bästa! Det kommer att komma olika inlägg om tårtan för om jag skulle visa allt på en gång så skulle man inte orka läsa allt. I det här inlägget så får ni receptet på anslaget och snöflingorna.