daxforfika.blogg.se

Kram Elisabeth!💕

Hej på er! Uppdaterar er även om dessa bullar, fast med en ny fyllning och chokladsnitten. Dessa bjöd jag också på när jag fyllde år. Länk under bilderna.

Hej på er! Om ni följer bloggen på instagram, heter @daxforfika där så har ni säkert sett dessa bakverk. De är ifrån mitt födelsedagsfirande med släkten. I det här inlägget får ni receptet på dessa citronbiskvier igen, har nämligen bakat dom både en, två och flera gånger. Receptet hittar ni här! 

Hej på er! De tre senaste dagarna har jag visat tillbakablickar från 2015 på bloggens Instagram @daxforfika. Nu kommer länkarna till dom så de är lätttare att hitta. 

Jag vet faktiskt inte vad jag ska kalla den så den får förbli namnlös ett tag framöver. Ni som följer bloggen på instagram (under namnet @daxforfika) har redan sett denna skapelse. Den består av en kexbotten och på det en massa gottigheter. Ett enkelt lägga ihop recept utan några mått på vilken mängd man ska ha, man bestämmer själv;) 

Mosa kexen och kakorna och blanda i det smälta fettet. Utgå från smulorna och variera fettet efter det, ska kunna tryckas ut i en springform. Grädda på 200°C tills det fått lite färg och "satt sig". 

Låt botten svalna och lägg sedan på resten av gottigheterna i följande ordning. Klart!

Men nu till något helt annat, nämligen chokladsnitt i tre olika varianter. Alla har samma grund men olika smaksättningar.

Efter att jag och mamma besökt Cloetta i Ljungsbro utanför Linköping så blev jag sugen på att baka med godis. Vi var även på Brunneby musteri i Borensberg då jag köpte med mig mjöl som kakorna är bakade på. Låter bilderna tala, recept och flera bilder får ni längre fram. 

Kram Elisabeth!💕

Jag har länge velat baka vita chokladbollar så jag tog tag i det och knåpade ihop ett recept. När jag ändå var i farten så fick det bli en sort till. Så här har ni dom, vita chokladbollar & Oreo chokladbollar. Båda innehåller smält choklad.

Blanda ihop alla ingredienser förutom chokladen till en jämn smet. Tillsätt chokladen och blanda samman. Rulla till bollar och rulla dom i strössel eller pärlsocker. Låt stå i kyl, klart!

Ett tips är att chokladbollar går utmärkt att frysa, bara att plocka fram och låta tina innan de ska ätas. 

För er som missat så hittar ni även bloggen på Instagram under namnet @daxforfika

Kram Elisabeth!💕

Hej på er! Tror inte att det är någon som missat att det är kanelbullens dag idag. Perfekt att pigga upp denna dag med nybakta bullar. Jag bakade med mamma idag och vi fick ihop 80 bullar totalt, använde mitt eget recept på både deg och remons. Länk till receptet hittar ni här.

Det som är bra med tårtan är att jag inte behöver skriva alla recept utan de finns redan under de olika kategorierna på bloggen.

Lägg ihop som vilken tårta som helst och dekorera med strössel och jordgubbar. 

Anledningen till att tårtan är döpt till "Alvas födelsedagstårta" är för att en liten Alva som fyllde fem beställde en sådan. Det är min mammas väninnas dotter och hon visste precis vad hon ville ha plus att hon ville att jag skulle göra den. Jag gjorde även hennes tårta förra året när hon fyllde fyra och den blev succé, och vet ni vad? Jag blev inte nöjd med den heller;)

Kram Elisabeth!💕

Hej på er! Här har ni tre bilder på en tårta som beställdes till en födelsedag i början av september. Mer bilder och recept får ni längre fram i veckan. 

Hej på er! Någon kommer kanske ihåg min kladdkaks-hysteri som jag hade hösten 2013? Om inte så kan ni kika i arkivet då det finns flera olika recept. Min dåvarande favorit var citronkladdkaka, men nu är denna kladdkaka med och slåss om första platsen. Mitt egna recept som jag döpt till "kladdkaka delux" eftersom att den innehåller en massa gottigheter;) 

 

 

Jag tror inte att någon närmare beskrivning behövs, bara att följa kladdkaks receptet och sedan se på bilderna hur jag gjort. Om någon undrar så är min mamma nötallergiker så därav är det inte jordnötter på hela kladdkakan. 

 

Lägg allt utom vattnet i en bunke, jästen i mindre bitar. Värm vattnet till fingervarme och rör ner i mjölblandningen. Arbeta degen tills den känns smidig. Låt degen jäsa under bakduk i ca 40 minuter. Sätt ugnen på 225°C. Skala och finhacka vitlöken och rör ihop med snöret och örterna. Pensla en långpanna 30x40 cm med olja. Häll den jästa degen i långpannan och tryck till med mjölade händer. Gör små gropar och klicka i smöret där i. Låt jäsa under bakduk i ca 20 minuter. Pensla med kallt vatten och strl över saltet. Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter. 

Nu ska ni få receptet på soppan också. Det som inte har angetts i någon mängd får man välja själv vad som passar en, jag var inte så noga med mått heller för jag trodde inte att den skulle bli så god som den blev;)

Bryn färsen och tillsätt kryddan. Hacka löken och stek den lätt gyllenbrun. Lägg färsen och löken i en kastrull. Tillsätt vatten och passerade tomater och låt småkoka. Tillsätt den rivna moroten, vitlök, och potatisen skalad och skuren i bitar. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt bönorna och låt småkoka en liten stund. Häll i mera vatten under tiden om det behövs.

Servera soppan tillsammans med focaccian och tortilla chips.

Nästa gång ska jag prova att byta ut potatisen mot pasta och se hur det blir.

Kram Elisabeth!💕

Hej på er! Nu har jag varit frånvarande på både instagram och bloggen i ett par dagar, skönt att bara släppa alla sociala medier och umgås på riktigt med de man tycker om utan att vara upppkopplad. Det har varit mycket muffins bilder på instagram på senaste tiden och i detta inlägg så ska ni få receptet på dessa godingar. De smakar som en blandning mellan muffins och paj eftersom att de är toppade med ett havregryns crumble. Till muffinsen serverade jag vaniljsås och färska blåbär, provade också att blanda vaniljsåsen med vispad grädde vilket blev supergott till! Recepten är mina egna och denna gång blev jag mer nöjd än vanligt och nu ska jag dela dem med er.

 

Vispa fett och socker. Tilsätt äggen och vispa i dem, vispa sedan i vaniljsocker, mjöl och bakpulver. Tillsätt mjölken och saltet. Rör nu ihop allt som ska vara i crumblen. Varva smeten och blåbär i mufffinsformar i valfri storlek. Toppa med crumble smulorna. Grädda på 200 grader tills de är klara, prova med en potatissticka som ska vara torr när ni tryckt i den. Tiden varierar jättemycket beroende på muffinsformarnas storlek.

Hej på er! Bara jag som blir sugen när jag läser rubriken?;) Efter att jag tänkt lite och rotat i frys, kyl och köksskåp så kom jag på denna muffins. Hade överbliven chokladganache från studentårtorna i frysen och ett paket oreo som jag hade tänkt att göra cheesecake på egentligen. Muffinsen smakar som en blandning mellan kärleksmums, kladdkaka och muffins. Värt att testa!

 

 

Nedan så ser ni på bilderna hur ni ska göra. Allra godast är de om man låtit de stå i kylen innan de ska ätas.

Lös upp jästen i lite av degvätskan (mjölk och vatten blandat) och tillsätt resten av vätskan när jästen löst sig. Tillsätt resten av ingredienserna och knåda ihop till en deg. Fettet ska vara rumstempererat. Jäs degen till dubbel storlek. Knåda ihop degen på bänken och forma till en stor slät bulle. Låt vila utan att vara övertäckt i ca 10 minuter. Gör under tiden fyllningen med fett, socker och vaniljsocker som man blandar ihop. Skär rabarber och jordgubbsr i skivor. Forma till bullar genom att kavla ut, bred på fyllning och strö över sommar frukten och rulla ihop. Låt jäsa igen till dubbel storlek. Pensla på uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda på 250°c i ca 10-12 minuter. Klart!

Kram Elisabeth!💕