daxforfika.blogg.se

Bullar med mandelmassa/vanilj & chokladsnitt

Publicerad 2016-02-10 07:59:00 i Egna recept

Hej på er! Uppdaterar er även om dessa bullar, fast med en ny fyllning och chokladsnitten. Dessa bjöd jag också på när jag fyllde år. Länk under bilderna.

Bullar med mandelmassa & vanilj.

Sega chokladsnitt.

Där har ni dessa två, enkelt och vanligt men supergott! Ha en bra dag, glöm inte att följa bloggen på Instagram @daxforfika

Kram Elisabeth!♥

Kommentarer (0)

Citronbiskvier #2

Publicerad 2016-02-07 17:48:19 i Baka utan ugn

Hej på er! Om ni följer bloggen på instagram, heter @daxforfika där så har ni säkert sett dessa bakverk. De är ifrån mitt födelsedagsfirande med släkten. I det här inlägget får ni receptet på dessa citronbiskvier igen, har nämligen bakat dom både en, två och flera gånger. Receptet hittar ni här!

Kram Elisabeth!♥

Kommentarer (0)

Länkar till favoriterna från 2015

Publicerad 2016-01-10 12:41:43 i Baka utan ugn

Hej på er! De tre senaste dagarna har jag visat tillbakablickar från 2015 på bloggens Instagram @daxforfika. Nu kommer länkarna till dom så de är lätttare att hitta.

Kusinens födelsedagstårta

Frukttårta

Elisabeths färgglada dammsugare

Kram Elisabeth!♥

Kommentarer (1)

Alvas födelsedagstårta

Publicerad 2015-09-25 08:54:17 i Fyllningar/Frostings/Smörkrämer

Hej på er! Tårtan som detta inlägg handlar om har fått mycket positiv respons på Instagram, vilket jag tycker är jättekul! Det som känns ännu bättre är att jag helt ärligt tycker att tårtan ser ut som en katastrof och så ger ni den så mycket kärlek. Tack till alla er, det är ni som stärker mitt självförtroende inom bakningen. Den blev inte alls som jag tänkt mig. Jag får ofta höra att jag ställer för höga krav på mig själv och nu har jag fått det bevisat ytterligare en gång.

Det som är bra med tårtan är att jag inte behöver skriva alla recept utan de finns redan under de olika kategorierna på bloggen.

Alvas födelsedagstårta

• 1 st ljust anslag

• Jordgubbssylt

• Glasskräm (60% vaniljkräm & 40% hårdvispad grädde som blandas samman)

• Vispad grädde

• Strössel

• Jordgubbar

Lägg ihop som vilken tårta som helst och dekorera med strössel och jordgubbar.

Anledningen till att tårtan är döpt till "Alvas födelsedagstårta" är för att en liten Alva som fyllde fem beställde en sådan. Det är min mammas väninnas dotter och hon visste precis vad hon ville ha plus att hon ville att jag skulle göra den. Jag gjorde även hennes tårta förra året när hon fyllde fyra och den blev succé, och vet ni vad? Jag blev inte nöjd med den heller;)

Kram Elisabeth!💕

Kommentarer (1)

Smygtitt på födelsedagstårta

Publicerad 2015-09-22 14:37:00 i Egna recept

Hej på er! Här har ni tre bilder på en tårta som beställdes till en födelsedag i början av september. Mer bilder och recept får ni längre fram i veckan.

Kram Elisabeth!♥

Kommentarer (0)

Blåbärsmuffins med crumble och vaniljsås

Publicerad 2015-08-31 16:22:37 i Baka utan ugn

Hej på er! Nu har jag varit frånvarande på både instagram och bloggen i ett par dagar, skönt att bara släppa alla sociala medier och umgås på riktigt med de man tycker om utan att vara upppkopplad. Det har varit mycket muffins bilder på instagram på senaste tiden och i detta inlägg så ska ni få receptet på dessa godingar. De smakar som en blandning mellan muffins och paj eftersom att de är toppade med ett havregryns crumble. Till muffinsen serverade jag vaniljsås och färska blåbär, provade också att blanda vaniljsåsen med vispad grädde vilket blev supergott till! Recepten är mina egna och denna gång blev jag mer nöjd än vanligt och nu ska jag dela dem med er.

Blåbärsmuffins med crumble

• 150 g smör eller margarin

• 2 st ägg

• 2 dl socker

• 2 tsk vaniljsocker

• 1 dl mjölk

• 4 dl vetemjöl

• 2 tsk bakpulver

• 0.5 tsk salt

• Blåbär i valfri mängd

Crumble

• 100 g smält smör eller margarin

• 1.5 dl havregryn

• 1 dl vetemjöl

• 1 dl socker

• 1 dl kokos

Vispa fett och socker. Tilsätt äggen och vispa i dem, vispa sedan i vaniljsocker, mjöl och bakpulver. Tillsätt mjölken och saltet. Rör nu ihop allt som ska vara i crumblen. Varva smeten och blåbär i mufffinsformar i valfri storlek. Toppa med crumble smulorna. Grädda på 200 grader tills de är klara, prova med en potatissticka som ska vara torr när ni tryckt i den. Tiden varierar jättemycket beroende på muffinsformarnas storlek.

Vaniljsås/ vaniljkräm

• 1 st vaniljstång

• 3 dl mjölk

• 1.5 dl socker

• 3 st äggulor

• 2 tsk potatismjöl

• 1 msk smör eller margarin

(• Vispad grädde)

Vispa äggulor och socker i en kastrull. Tillsätt 2 dl mjölk, låt koka upp. Blanda i vaniljstången som du delat på och skrapat ur, allt från stången ska i. Låt småkoka en stund. Tillsätt nu 1 dl mjölk, låt koka upp och småkoka ett tag till. Tilsätt potatismjölet och vispa tills det tjocknat. Sila ev av såsen om det behövs. Rör i fettet tills det smält. Klart! Variera mängden mjölk om ni vill ha en tunnare/ tjockare sås/ kräm.

Jag blandade också i vaniljsåsen i vispad grädde som jag skrev ovan och det rekomenderar jag till dessa muffins.

Kram Elisabeth!♥

Kommentarer (3)

Bullar med rabarber, jordgubbar & vanilj

Publicerad 2015-08-10 15:25:19 i Tips

Hej på er! Nu visar sig sommaren från sin bästa sida här i östra Småland iallafall. Vad passar då inte bättre än ett par somriga bullar att fika på? Vetedegen är det receptet som jag själv hittat på och har använt tidigare men fyllningen är ny. Kul att variera de mest klassiska bakverken tycker jag. Nya favoritbullen för mig. Här får ni också ta del av receptet.

Till bullarna så drack vi hemmagjord rabarbersaft, bästa kombon!

Bullar med smak av sommar

• 100 smör eller margarin

• 2.5 dl kall mjölk

• 2.5 dl kallt vatten

• 50 g jäst för söta degar

• 0.5 tsk salt

• 1 dl socker

• 12 dl vetemjöl

• 150 g smör eller margarin

• 1 dl socker

• 0.5 msk vaniljsocker

• Rabarber

• Jordgubbar

• Ägg

• Pärlsocker

Lös upp jästen i lite av degvätskan (mjölk och vatten blandat) och tillsätt resten av vätskan när jästen löst sig. Tillsätt resten av ingredienserna och knåda ihop till en deg. Fettet ska vara rumstempererat. Jäs degen till dubbel storlek. Knåda ihop degen på bänken och forma till en stor slät bulle. Låt vila utan att vara övertäckt i ca 10 minuter. Gör under tiden fyllningen med fett, socker och vaniljsocker som man blandar ihop. Skär rabarber och jordgubbsr i skivor. Forma till bullar genom att kavla ut, bred på fyllning och strö över sommar frukten och rulla ihop. Låt jäsa igen till dubbel storlek. Pensla på uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda på 250°c i ca 10-12 minuter. Klart!

Kram Elisabeth!💕

Kommentarer (1)

Jordgubbstårta

Publicerad 2015-07-31 10:59:40 i Egna recept

Hej på er! Idag får denna somriga jordgubbstårta stå för inlägget. Det bästa är att allt som tårtan innehåller finns redan nedskrivet här på bloggen, så in under kategorin "tårtor" om ni vill baka.

Tårtan bakades till min lillebrors födelsedag i början av sommaren, efter hans egna önskemål. Ingen av oss barn i familjen är så förtjusta i sylt i tårtor så den fick bytas ut.

Jordgubbstårta

• Ljust anslag

• Vaniljkräm

• Vit chokladfluff

• Grädde

• Jordgubbar

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Studenttårtor

Publicerad 2015-07-22 23:05:59 i Egna recept

Hej på er! Någon gång i våras så fick jag frågan om jag ville göra studenttårtor till min fina väns student, och jag svarade ja och antog utmaningen. Studentdagen är en mycket speciell dag och jag kände lite extra press på mig mot vad jag brukar. Jag kan säga att jag har för höga krav när jag bakar, något jag får höra alltför ofta;) Men den sortens tårtor som önskades hade jag gjort innan, det är nämligen kusinens födelsedagstårta som jag kombinerat ihop själv. Så ni kan bara kika på bilderna och klicka in här om ni vill komma till receptet. Enda skillnaden är att godiset är utbytt mot jordgubbar.

Kram Elisabeth!♥

Kommentarer (0)

Morsdagtårta

Publicerad 2015-07-16 23:02:30 i Egna recept

Hej på er! Ett sent inlägg idag då jag ändå sitter och väntar på att den kondenserade mjölken ska koka klart. Den ska ingå i morgondagens efterätt när pojkvännen och två kompisar kommer hit och grillar. Nu till vad inlägget egentligen skulle handla om, morsdagtårtan som jag gjorde till mamma. Det känns som om jag ligger så mycket efter i tiden med det som bakats och när det publiceras men så kan det vara.

Alla recept til tårtans delar finns redan på bloggen så jag länkar alltihopa istället. Och nedanför så ser ni bilder på hur jag monterade tårtan, så kan ni se istället för att läsa instruktionerna.

Jordgubbstårta med lemoncurd och blåbärsgrädde

♥ Anslag

♥ Lemoncurd

♥ Blåbärsgrädde (vispa 3 dl grädde och blanda i 250 g frysta blåbär)

♥ 3 dl vispad grädde till att täcka tårtan

♥ Jordgubbar

Anslag/ tårtbotten.

Lemoncurd.

Jag gömde inslagna trisslotter i tårtan, därav hålen;)

En fantastiskt god kombo, rekommenderas starkt!;)

Kram Elisabeth!♥

Kommentarer (1)

Födelsedagstårta

Publicerad 2015-06-29 15:46:40 i Egna recept

Hej på er! I maj så fyllde både min syster och hennes bästa vän 16 år. Till deras fest med kompisarna så ville de ha en tårta och de fick önska och sen så gjorde jag. Eftersom att den ena tjejen är laktosintolerant så fick tårtan bli laktosfri, dock är det vanlig choklad i men det brukar hon äta så det var okej. Alla recept på fyllningar mm finns på bloggen under kategorinerna så jag radar bara upp de "stora" delarna.

• Anslag x 2. den ena lite mindre

• 1 sats godisfluff, här av choklad

• 1 sats vaniljkräm

• 5 dl grädde

• Marsipan

• Sockerpärlor

Kram Elisabeth!♥

Kommentarer (0)

Tips på sommriga bakverk

Publicerad 2015-06-21 13:44:50 i Egna recept

Hej på er! Antar att det inte är så många som tittar i arkivet här på bloggen så jag tänkte uppdatera er lite. En sommrig tårta är väl aldrig fel? Receptet finns om ni trycker på länken.

Frukttårta

Kram Elisabeth!♥

Kommentarer (1)

Mini cupcakes av tårtrester

Publicerad 2015-05-24 21:16:46 i Tips

Hej på er! I dagens inlägg blir det mini cupcakes. Jag fick jättesöta blåa och svarta formar i mini format när jag fyllde år i vintras. Det kom till användning efter att jag gjorde 3-vånings tårtan till min systers födelsedag. Jag fick tårtfyllning över vilket gav mig idén att göra de till cupcake topping. Jag gjorde chokladmuffins som grund och spritsade på vaniljkräm och oreofluff på de. Toppade med strössel och mini smarties som jag också fick när jag fyllde år.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Beatrices 3-våningstårta

Publicerad 2015-05-18 20:16:38 i Fyllningar/Frostings/Smörkrämer

Hej alla fina! Nu kan ni förvänta er ett långt inlägg då receptet på 3-våningstårtan kommer. Den bakade jag till min systers födelsedag efter hennes önskemål. Tårtan innehåller chokladanslag, vaniljkräm och oreofluff. Den är spacklad med marängsmörkräm och dekorerad med marsipan blommor.

Eftersom att alla recept utom marängsmörkrämen finns här på bloggen så skriver jag bara det här. Ovan ser ni vad det resterande innehållet är. Om det är någon som verkligen vill göra exakt den här tårtan så kan ni kommentera och jag kan då ge bättre förklaringar.

Elisabeths marängsmörkräm

• 3 st äggvitor

• 2 dl socker

• 250 g smör

• 1 tsk vaniljsocker

Värm äggvitorna och sockret över vattenbad, vispa hela tiden. När sockret smält, ta av från plattan. Vispa med elvisp tills det blir vitt och fluffigt. Tillsätt lite smör i taget. Vispa helt kall, tillsätt smak. Klart!

Den är hur god som helst! Något som ni måste prova på.

Nu kommer massor bilder från tårttillverkningen och bilder på tårtan.

Min lillebror var i farten med kameran. Inte så ofta man får sig själv in action så att säga;)

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Resultatet efter vetedeg

Publicerad 2015-04-30 19:52:58 i Egna recept

Hej på er! Tänkte visa bilder från när jag bakade bullar senaste gången. Använder samma recept som innan, kika under kategorin "eget recept" eller "vetebröd/bullar".