daxforfika.blogg.se

En förklaring och chokladmousse

Publicerad 2016-04-26 13:39:23 i Efterrätter

Hej på er! Det har ekat tomt här på bloggen rätt så länge nu och det är helt enkelt för att jag inte har tid. Studenten närmar sig och imorgon så ska jag göra det stora slutprovet som visar om jag blir godkänd eller inte. Så all tid har gått åt till att klara det här provet och skolan.

Tänkte ändå bjuda på bilder på dessa underbart goda chokladmousser i dessertglas.

Mjölkchoklad mousse, vitchoklad mousse, chokladmaräng och mandarin.

Både bloggen och instagram kommer att uppdateras med tiden, när allt inte är så stressigt längre. Stort tack för att ni fortfarande kikar in här varje dag, är så otroligt glad för det!!

Kram Elisabeth!💕

Kommentarer (1)

Kladdkaka

Publicerad 2016-03-17 21:37:52 i Egna recept

Hej på er! Denna och en massa andra kladdkakor hittar ni under kategorierna efterrätter & mjuka kakor.

Kram Elisabeth!💕

Kommentarer (0)

Ananaspaj

Publicerad 2016-03-07 18:56:16 i Paj

Hej på er! Tredje gången som jag bloggar om denna helt underbart goda paj. En krämig och len fylling fylld med lagom söt ananas. Ett måste att prova! Glöm inte att följa bloggen på Instagram om ni inte redan gör det @daxforfika

Pajdegen:

• 150 g smält smör eller margarin

• 1 dl socker

• 3 dl mjöl

• 1 tsk bakpulver

Blanda det smälta smöret eller margarinet, sockret, mjölet och bakpulvret. Tryck sedan ut degen i en pajform.

Ananasfyllningen:

• 2 dl creme fraiche

• 1 st ägg

• 0.5 dl socker

• 2 tsk vaniljsocker

• Krossad ananas

Blanda creme fraiche, ägget, sockret, vaniljsockret och den krossade ananasen. Häll fyllningen i pajformen. Grädda i 25 min i 200 grader. Servera med lättvispad grädde eller vaniljglass.

Kram Elisabeth!💕

Kommentarer (0)

Huller om buller tårta #2

Publicerad 2016-02-29 20:07:28 i Baka utan ugn

Hej på er! En underbart god "tårta" som är lätt att variera, huller om buller tårtan. Receptet finns redan på bloggen sedan innan men här är den i en ny tappning. Tänkte tipsa om hur man kan variera den.

• Sylten- jordgubb, hallon, blåbär, äppelmos, lemon curd.

• Frukten- jordgubbar, kiwi, persikor, hallon, blåbär, vindruvor, cocktail frukt, passionsfrukt.

• Såsen- kolasås, lakritssås.

Kram Elisabeth!♥

Kommentarer (2)

En underbart god efterrätt

Publicerad 2015-12-03 18:53:05 i Tips

Hej på er! Sitter och mumsar på mjuk pepparkaka med lingongrädde just nu, så otroligt gott. Mamma har varit i farten och bakat;) Men jag tänker bjuda er på ett recept på något helt annat denna gång.

Jag vet faktiskt inte vad jag ska kalla den så den får förbli namnlös ett tag framöver. Ni som följer bloggen på instagram (under namnet @daxforfika) har redan sett denna skapelse. Den består av en kexbotten och på det en massa gottigheter. Ett enkelt lägga ihop recept utan några mått på vilken mängd man ska ha, man bestämmer själv;)

Till en början hade jag tänkt att ha kondenserad mjölk på men den var slut i affären. Då tänkte jag koka egen kolasås och vet ni vad? Den ljusa sirapen var också slut, jag blev galen och tillslut fick det bli färdig kolasås på flaska.

• Digistivekex

• Cookies

• Smör/margarin

Mosa kexen och kakorna och blanda i det smälta fettet. Utgå från smulorna och variera fettet efter det, ska kunna tryckas ut i en springform. Grädda på 200°C tills det fått lite färg och "satt sig".

• Kolasås

• Vispad grädde

• Banan

• Inlagda mandariner

• Daim

Låt botten svalna och lägg sedan på resten av gottigheterna i följande ordning. Klart!

Kram Elisabeth!💕

Kommentarer (0)

Mini cheesecakes

Publicerad 2015-11-16 20:43:58 i Bakelser

Hej på er! Hoppas att ni alla har haft en bra helg och en ännu bättre start på veckan.

På Instagram så har det visats bilder på mini cheesecakes som är gjorda i skolan. Det är vaniljcheesecakes med digestivekex botten som gräddats i ugnen. Dekorerade med jordgubbar och blåbär.

Dom kom hemlevererade i denna kartong och familjen blir alltid lika glada. De får alltid en överraskning gällande innehållet.

Kram Elisabeth!💕

Kommentarer (1)

Chokladmousse & pannacotta

Publicerad 2015-11-10 23:21:04 i Baka utan ugn

Hej på er! Inga Instagram bilder eller blogg inlägg på ett tag tyvärr. Lusten och orken har inte funnits där. Igår gjorde jag slut med min pojkvän. Därför ingen ordentlig uppdatering någonstans. Vill ändå ge er en förklaring till varför, tycker att ni lika gärna kan få veta.

Men nu till det roliga, men framför allt goda;) Tänkte visa bilder på chokladmousse och pannacotta som jag och min finaste vän gjorde i skolan för ett tag sen.

Mjölkchoklad mousse & vit choklad mousse med passionsfrukt.

Jordgubbspannacotta & choklad ganache med apelsin & vindruvor.

Där har vi dem, chokladmousse är något man verkligen borde göra ofta.

Kram Elisabeth!💕

Kommentarer (0)

Moussetårta

Publicerad 2015-10-26 15:00:24 i Bakat i skolan

Hej på er! Vi hade temat vispade och rörda massor för ett tag sen i skolan och då ingick det att göra moussetårtor. Jag och min fina vän valde att våran skulle smaka päron. Jag tycker att denna tårta blev hemskt ful för att choklad staketet runt om blev totalt misslyckat. Men det verkar inte ni tyckt för den fick många gillningar på Instagram. Här kommer två bilder för er som bara läser bloggen.

På onsdag ska jag och ett gäng tjejer åka ensamma utan nån vuxen till Ullared. Det är jag och en till som har åldern inne för körkort så vi ska turas om att köra dit, 8 timmars bilresa på en dag. Lycka till känner jag mest;) Men hur som så hoppas jag kunna hitta några roliga ingredienser och baktillbehör inne på gekås. Isåfall kommer de upp här efter resan.

Kram Elisabeth!💕

Kommentarer (0)

Amerikans äppelpaj

Publicerad 2015-10-23 16:45:30 i Paj

Hej på er! Som ni som redan följer mig på Instagram vet så blev det här inlägget försenat. Jag fick världens huvudvärk igår så jag fick gå och lägga mig tidigare än planerat. Men nu är jag äntligen igång med skrivandet så det ska nog bli ett inlägg trots allt;)

Som ni kan läsa i rubriken så är det amerikansk äppelpaj som kommer på recept idag. Jag har bakat det en gång innan men då hade jag rutmönster på den, denna gång valde jag att ha ett heltäckande lock istället. Denna gång kan jag inte ta åt mig äran för receptet, det hittade jag på icakuriren.se

Amerikansk äppelpaj

Deg:

• 5 dl vetemjöl

• 0.5 tsk salt

• 100 g margarin

• 50 g smör

• 0.75 dl vatten

Fyllning:

• 6-7 stora äpplen

• 0.75 dl socker

• 1 msk vetemjöl

• 1 tsk kanel

Blanda mjöl och salt. Smula ner margarin och smör och blanda till en gryning massa. Tillsätt vattnet och knåda till en deg. Dela degen i två lika stora halvor. Kavla ut den ena delen som ska täcka botten och kanterna och placera den i formen. Kärna ur, skala och dela äpplena i bitar. Vänd i resterande ingredienser. Häll i äpplena i formen och kavla ut den andra degen som ett lock. Gör något mönster i locket med "hål" så ångan som bildas kan pysa ut. Dekorera med överbliven deg. Pensla med ägg för en blank yta. Grädda på 200°c i ca 45 minuter. Klart!

Kram Elisabeth!💕

Kommentarer (0)

Kladdkaka delux

Publicerad 2015-09-16 18:23:50 i Efterrätter

Hej på er! Någon kommer kanske ihåg min kladdkaks-hysteri som jag hade hösten 2013? Om inte så kan ni kika i arkivet då det finns flera olika recept. Min dåvarande favorit var citronkladdkaka, men nu är denna kladdkaka med och slåss om första platsen. Mitt egna recept som jag döpt till "kladdkaka delux" eftersom att den innehåller en massa gottigheter;)

Kladdkaka delux

• En sats kladdkaka (ingen kondenserad mjölk i)

• Plopp

• Kondenserad mjölk

• Marshmallows

• Jordnötter

• Center

Jag tror inte att någon närmare beskrivning behövs, bara att följa kladdkaks receptet och sedan se på bilderna hur jag gjort. Om någon undrar så är min mamma nötallergiker så därav är det inte jordnötter på hela kladdkakan.

Kram Elisabeth!♥

Kommentarer (7)

Sneak peak på äppelpajen

Publicerad 2015-09-03 18:44:34 i Paj

Hej på er! Tänkte ge er en liten smygtitt på äppelpajen som skymtats på Instagram de senaste dagarna. Receptet får ni om några dagar.

Kram Elisabeth!💕

Kommentarer (0)

Marängtårta med lemon curd & grädde

Publicerad 2015-08-26 17:55:58 i Efterrätter

Hej på er! Är det dags för kalas, släktträff eller något annat tillfälle då många ska äta på en gång? Då är det så mycket enklare att baka i långpanna eller på en hel plåt som man gör med denna tårta. En marängtårta med lemoncurd och vispad grädde. Självklart så kan man variera fyllingen och byta ut mot vaniljkräm, bär och frukt tillexempel. Det stort plus är att den är gudomligt god och är super lätt och rolig att göra!

Marängtårta med lemon curd & vispad grädde

• 4 st äggvitor

• 2.5 dl strösocker

• 4 dl vårgårdaris

• 1 sats lemon curd

• Valfri mängd vispad grädde

Vispa vitorna till ett hårt skum. Vänd ned socker och ris i skummet. Bred ut blandningen på smörat bakplåtspapper. Grädda i ca 45 minuter på 150 grader. Låt svalna och dra sedan bort pappret lägg ihop tårtan med lemon curd och grädde i mellan. Lemon curden går bra att göra dagen innan.

Kram Elisabeth!♥

Kommentarer (0)

Rabarberkaka med mannagryn

Publicerad 2015-06-25 12:11:57 i Egna recept

Hej på er! Jag har länge velat prova att baka med mannagryn då det är något jag verkligen gillar. Jag tog tag i saken och det blev en rabarberkaka. Den blir riktigt saftig och super god! Receptet är mitt eget.

Rabarberkaka med mannagryn

• 100 g margarin

• 1.5 dl socker

• 2 st ägg

• 1 dl mannagryn

• 1 dl vetemjöl

• 1 tsk vaniljsocker

• 1.5 tsk bakpulver

• 0.5 dl mjölk

• Rabarber

• Kanel

• Pärlsocker

Smöra och bröa en springform. Vispa fett och socker med elvisp. Vispa i ett ägg i taget. Blanda i resten av ingredienserna minus mjölken och rör till en slät smet. Tillsätt mjölken och blanda i. Häll smeten i formen och tryck i rabarber i längder runt om mitten av formen (se bilden). Strö över kanel och pärlsocker i valfri mängd. Grädda på 175°C i ca 30 minuter.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Marängtårta med jordgubbar

Publicerad 2015-06-18 20:58:33 i Baka utan ugn

Hej på er! Jag kom hem trött och stressad efter ett par timmars jobb och då hade mamma lagt ihop denna goda skapelse. En marängtårta med jordgubbar, grädde och hackad japp choklad. Hur god som helst!

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Kladdkaka med daim & plopp

Publicerad 2015-06-07 18:00:24 i Efterrätter

Hej på er! Ytterligare en ny kladdkaka är testad. Denna innehåller daim och plopp men har samma grundrecept som jag brukar använda, mitt eget recept. En kort recept förklaring denna gång.

Kladdkaka med daim & plopp

• En sats kladdkaka (utan den karamelliserade mjölken)

• Daim & plopp i valfri mängd

Följ kladdkaks receptet men blanda i daim och plopp i mindere bitar istället för karamelliserad mjölk.