Baguetter
Hej på er! Jag letade runt på internet efter bröd med rågsikt i och då hamnade jag på en blogg som heter smakkansla.blogspot.se Där fanns receptet på de här baguetterna som jag bakade igår. Jag gjorde dubbel sats för att det blir 3 baguetter på 25 g jäst.
Baguetterna innan gräddning. Jag snurrade mina så att de fick fin form.
Vissa blev finare än andra.
Baguetter 6 st
• 50 g jäst
• 4 msk olja
• 10 dl vetemjöl
• 2 dl rågsikt
• 1 tsk salt
• 5 dl fingervarmt vatten
Häll i allt utom vattnet i en bunke. Tillsätt vattnet. Blanda i maskin ca 5 minuter eller för hand ca 10 minuter. Låt jäsa under bakduk i 5 minuter. Stjälp upp degen på mjölat bakbord. Forma till 6 st baguetter, lägg på plåt med bakplåtspapper. Fyll diskhon med varmt vatten och ställ plåten över, låt jäsa där i 15 minuter. Grädda på 225°C i 15 minuter.
Vissa blev finare än andra.
Tips! Jag strödde lite flingsalt över mina innan de gräddades. Mamma tyckte att de var så goda att jag ska baka de idag igen. Fast den här gången x 4 så att jag får 12 st.
Kram Elisabeth!♡
