Berlinerskorpor
Hej på er! Väntar på tåget som ska ta mig hem efter denna långa skoldag. Då passar jag på att blogga lite. Vi gjorde skumbollar och klubbor idag i skolan, mer om det i ett senare inlägg. Igår gjorde jag något som jag alltid velat göra men bara bläddrar förbi i boken "Sju sorters kakor". Det är berlinerskorpor, passade på när jag ändå hade mandel hemma. 
Berlinerskorpor
Jag gjorde bara en halv sats för att prova, dessa kommer jag att baka flera gånger. De var verkligen jättegoda!
Berlinerskorpor
• 1.5 dl (100 g) sötmandel
• 100 g smör eller margarin
• 1 dl socker
• 2 ägg
• 1 tsk bakpulver
• 3.5 dl vetemjöl
Hacka mandeln grovt. Rör matfett och socker mjukt. Tillsätt äggen, ett i taget och rör smeten porös. Blanda i resten av ingredienserna. Klicka ut degen på plåt med bakplåtspapper, 3 längder och grädda i 10-15 min på 200°C. Ta ut dem och låt svalna lite, skär i sneda ca 2 cm breda bitar och låt dessa torka på eftervärmen i ugnen. Klart!
Jag gjorde bara en halv sats för att prova, dessa kommer jag att baka flera gånger. De var verkligen jättegoda!
Kram Elisabeth!♡
