daxforfika.blogg.se

Vit kladdkaka med smak av honung, toppad med ett kokostäcke

Publicerad 2014-04-24 19:48:48 i Efterrätter

Hej på er! Nu undrar ni säkert vad det här inlägget innehåller, har jag rätt? Det är så att jag kom på ett nytt recept igår kväll, därav det långa namnet, haha! Jag var sugen på att baka med kokos och jag gillar inte kokostoppar så det föll bort direkt. Då knåpade jag ihop den här kakan och snacka om att den blev god! Alla i familjen gillade den vilket är ovanligt när jag bakar något nytt. Den ser kanske inte så god ut på bilderna men jag lovar, den blev supergod. En kaka jag kommer göra flera gånger.

Vit kladdkaka

• 125 g margarin

• 2,5 dl socker

• 2 st ägg

• 2 dl vetemjöl

• 0.75 tsk bakpulver

• 2 tsk vaniljsocker

• 2 msk honung

Smöra och bröa en form, använd kokos istället för ströbröd. Smält matfettet i en kastrull och rör i resten av ingredienserna. Häll i formen och grädda på 175 grader i 20 min. ( Under tiden kakan är i ugnen kan man göra toppingen.)

Kokostäcke

• 125 g margarin

• 3 msk socker

• 1 dl vispgrädde

• 0,5 dl sirap

• 3 dl kokosflingor

Smält mattfettet i en kastrull. Rör i allt utom kokosflingorna. Låt smeten koka i 5 minuter. Tillsätt kokosflingorna. När kakan har varit inne i 20 minuter så ta ut den och klicka ut kokosmassan, sätt in i ugnen igen och grädda i ytterligare 15 minuter.

Kakan är godast att äta kylskåpskall, servera grädde till.

Hoppas att ni vågar er på att prova den.

Kram Elisabeth!♥

Kommentarer (0)

Brownie i mugg

Publicerad 2014-03-26 18:45:48 i Cupcakes/Muffins

Hej på er! Blev tipsad om att prova brownie i mugg så jag gjorde det. Ett super bra tips om man är sugen på något sött.

Till en mugg behövs:

• 4 msk mjöl

• 4 msk socker

• 1 tsk vaniljsocker

• 2 msk kakao

• 1 nypa salt

• 2 msk olja

• 3 msk vatten

Blanda allt i muggen tills du får en slät smet. Tillaga i mikron på högsta effekt i ca 1.5 min. Serveras med vispad grädde.

Klart!

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Frozen cheescake

Publicerad 2014-03-23 16:32:06 i Baka utan ugn

Hej alla fina! Någon mer än jag som blir glad när man ser en burk med philadelphiaost? Kanske inte, men man kan göra så mycket gott med en sån burk. Hur som helst så gjorde jag en cheescake igår. Jag tänkte göra ett steg för steg inlägg så ni får receptet först och instruktionerna under tiden bilderna visas.

• 3 st ägg

• 200 g philadelphiaost

• 2 dl socker

• 1 msk vaniljsocker

• 3 dl grädde

• 25 st digestivekex

Börja med att dela på äggen. Lägg äggulorna, osten, sockret och vaniljsockret i en bunke.

Vispa det.

Vispa grädden.

Vispa äggvitorna till ett hårt skum.

Blanda ihop äggsmeten, grädden och äggvitorna.

Smula digestivekexen i en springform. Botten blir ganska tjock, vilket jag gillar men om man vill ha den tunnare så tar man bara färre kex. Jag har också olika storlekar på kexsmulorna både stora och små.

Häll smeten i formen och frys. Helst ska den stå över natten för att bli riktigt bra.

Här får ni bilder på slutresultatet, och smaken? Hur god som helst, rekomenderas verkligen!

Kram Elisabeth!♥

Kommentarer (0)

Kladdig citronkladdkaka

Publicerad 2014-02-21 15:12:32 i Efterrätter

Nu är citronkladdkakan också klar. Här är receptet på den:

Kladdig citronkladdkaka

• 2 st ägg

• 2.5 dl socker

• 150 gram smält smör eller margarin

• 1 tsk vaniljsocker

• 1 st citron, skal och saft

• 1.5 dl vetemjöl

Vispa ägg och socker. Tillsätt matfettet, vaniljsocker, rivet skal och saft från citronen och vetemjöl. Smöra och bröa en springform. Häll i smeten. Grädda på 150 grader i ca 35 min.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Kladdkaka med kalevchoklad

Publicerad 2014-02-21 15:01:47 i Efterrätter

Hej på er! Kladdkaka idag igen, men den här gången ville mamma att jag skulle göra det. Ett annat recept den här gången, standard kladdkakan om man frågar min familj. Receptet kommer från boken "Lätt att laga".

Den ser ut så här.

Här är receptet, man rör ihop allt direkt i kastrullen vilket är riktigt smidigt.

På kladdkakan hade jag den här chokladen, jag hackade den och strödde över.

Innan ugnen.

Efter ugnen.

En till kladdkaka står i ugnen nu, men med citronsmak. Bild och recept kommer upp när den är klar.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Pannacotta & Mangopassionsfruktsmousse

Publicerad 2014-02-18 19:35:11 i Baka utan ugn

Hejsan! En fika så här på kvällskvisten, pannacotta och mangopassionsfruktmousse. Moussen var något jag hittade i matkällaren, en påse med pulver att vispa ihop tillsammans med mjölk. Pannacottan har jag gjort själv så den får ni receptet på.

• 1 dl gelesocker

• 5 dl vispgrädde

• 1 tsk vaniljsocker

Blanda alla ingredienser i en kastrull. Värm så blandningen småkokar och blir lite tjock. Häll upp i skålar/glas och ställ i kylskåpet.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Kladdig kladdkaka med jordnötter

Publicerad 2014-02-13 10:31:14 i Tips

Hejsan allihopa! Som ni ser på rubriken så sitter jag fortfarande fast i kladdkaketräsket. Men den här gången med jordnötter. Jag använde samma recept som till den andra kladdkakan, receptet finns några inlägg ner. Jag gjorde precis likadant som förra gången fast att jag strödde jordnötter på den innan den gräddades. Nu får ni massa bilder.

Innan gräddningen.

Efter gräddningen.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Kladdkaka

Publicerad 2014-01-29 10:08:04 i Efterrätter

Godmorgon! Igår så bakade jag som sagt en kladdkaka när jag kom hem. Den fick en krispig ytan och var super kladdig inuti, precis som jag vill ha den. Receptet hittade jag på kokaihop.se

• 100 g smält margarin

• 2 st ägg

• 2,5 dl socker

• 4 msk kakao

• 2 tsk vaniljsocker

• 1 dl vetemjöl

• 0.5 tsk salt

Sätt ungen på 175°C. Smöra och bröa en form. Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt de övriga ingredienserna och rör i dom försiktigt. Häll i smeten i formen, grädda i ca 15-20 minuter beroende på hur kladdig man vill ha den.

Kram Elisabeth!:)

Kommentarer (0)

Citronkladdkaka

Publicerad 2014-01-28 15:34:59 i Efterrätter

Hejsan! Idag fick jag turen att vara en av dom som skulle göra desserten i skolan. Vi gjorde citronkladdkaka och till den hade vi grädde.

När vi hade gjort dom så kom jag på att jag inte har bakat kladdkaka på jätte länge. Så när jag kommer hem blir det troligtvis bakning för min del. Hade tänkt att göra en choklad kladdkaka. Jag ska försöka få till den så att ytan är krispig och resten super kladdigt, får väll se om jag lyckas.

Kram Elisabeth!:)

Kommentarer (0)

Kolapaj

Publicerad 2014-01-06 12:34:25 i Paj

Min födelsedag närmar sig och jag har alltid lika svårt med att bestämma mig vad jag ska baka. Men ett bakverk som jag redan nu har bestämt att jag ska baka är kolapaj. Jag har länge velat prova att baka det så i lördags så gjorde jag det för första gången. Istället för att göra en stor så gjorde jag flera små i metallformar. Det finns många liknande recept men jag valde det här receptet som är från Ica:

Pajdeg

• 100 g smör

• 3,5 dl vetemjöl

• 1-2 msk kallt vatten

Kolafyllning

• 1,5 dl vispgrädde

• 1,5 dl socker

• 1,5 dl sirap

• 200 g smör

Börja med att sätta ugnen på 200°C. Pajdegen är lättast att göra i en matberedare men man kan också röra för hand. Skär smöret i bitar och blanda det med mjölet tills du får en smulig massa. Tillsätt vattnet och blanda tills du får en fast deg. Låt degen vila i kylskåp i ca 30 minuter. Tryck ut degen i formen, i mitt fall små metallformar. Nagga degen. Om man gör en stor paj så ska den gräddas i 25 minuter, mina små gräddades i ca 15 minuter.

Nu ska du göra kolafyllningen, koka grädden, sockret och sirapen tills den är så pass hård att man kan göra kulprovet. Kulprovet är när man droppar lite av smeten i ett glas med kallt vatten, smeten ska kunna rullas till en kula. Det brukar ta mellan 20-30 minuter. När kolan är klar drar du av kastrullen från plattan och rör i smöret så att kolan blir mjukare. Nu kan du hälla i kolan i pajskalet/skalen. Låt dom stelna i kylskåp. Sen så hällde jag på smält choklad innan jag serverade mina, men till födelsedagen spritsar jag nog på grädde och dekorerar med lingon. Det blev för sött med chokladen tyckte jag.

Här är pajskalen innan dom gräddades.

Sen fyllde jag dom med kolan.

Ursäkta för den dåliga bilden, men här är chokladen på.

Kram Elisabeth!:)

Kommentarer (0)

Marängsviss

Publicerad 2013-12-17 18:00:03 i Baka utan ugn

Marängerna som jag gjorde i skolan igår blev till marängsviss. Familjen uppskattade det.

Till marängsvissen hade vi också glass, grädde, bananer och chokladsås. Chokladsåsen är busenkel att göra så den får ni receptet på.

Chokladsås

• 1 dl kakao

• 1 dl socker

• 1 dl vatten

• Salt

Blanda allt i en kastrull. Låt den små koka under vispning. När den är tillräckligt tjock så är den klar.

Så här ser den ut när den är klar.

Här är en bild på allt utom glassen.

En super god och enkel dessert!

Kram Elisabeth!:)

Kommentarer (0)

Chokladvåfflor & Äggvåfflor

Publicerad 2013-10-12 11:37:52 i Baka utan ugn

Våfflor kan man variera mycket med olika tillbehör och liknande, men jag vet inte riktigt om dom passar in i min bakblogg direkt. Jag har 2 stycken våffelrecept jag vill tipsa om så dom kommer här. Vare sig det är ett bakverk eller inte. Det är ett recept på vanliga äggvåfflor och ett recept på chokladvåfflor.

Äggvåfflor (recept från Vår Kokbok)

• 100 g margarin

• 4 dl vetemjöl

• 0.5 tsk salt

• 1 tsk bakpulver

• 5 dl mjölk

• 2 st ägg

Smält matfettet och låt det svalna. Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn och klimpfri smet. Vispa i resten av mjölken. Vispa till sist ner äggen och matfettet. Grädda dom i ett våffeljärn.

Chokladvåfflor

• 4 dl vetemjöl

• 2 tsk bakpulver

• 0.5 tsk salt

• 1 tsk vaniljsocker

• 2 msk socker

• 50 g smör

• 3 dl mjölk

• 3 st ägg

• 0.5 dl kakao

Smält smöret och låt det svalna. Blanda alla torra ingredienser utom kakaon i en bunke. Vispa ägg och mjölk och blanda ner tillsammans med det smälta smöret. Vispa till sist i kakaon. Grädda i ett våffeljärn. (Smeten till chokladvåfflorna blir väldigt tjock mot vanlig våffelsmet men det flyter ut i våffeljärnet sen.)

Man kan ha det mesta som tillbehör och vi hade: vispad grädde, socker, drottningsylt, jordgubbssylt, hjortronsylt, sirap och strössel. Andra tillbehör kan vara glass, hackad choklad, kolasås och chokladsås. Ta det som passar dig bäst!

Här är en chokladvåffla med vispad grädde och strössel.

Den klassiska våfflan med vispad grädde socker och sylt.

Kram Elisabeth!:)

Kommentarer (0)

Findus vinbärskaka

Publicerad 2013-07-28 20:50:05 i Efterrätter

De flesta har väll läst Pettsson och Findus böckerna någon gång? När jag var liten älskade jag Pettsson och Findus. Varje gång jag ser någon utav böckerna eller liknande minns jag hur mysigt jag tyckte att det var att höra berättelserna och bara titta på de otroligt fina bilderna! När jag var liten fick jag en liten speciell bok med Pettsson och Findus och där i har de recept, pyssel och liknande för varje årstid. Då provbakade vi en kaka som heter Findus vinbärskaka och den blev en ny favorit här hemma. Den bakas nu flera gånger varje sommar och nu ska ni få receptet.

Findus vinbärskaka:

• 2.5 dl socker

• 2 st ägg

• 75 g smält smör

• 2.5 dl vetemjöl

• 1 tsk bakpulver

• 1 tsk vaniljsocker

• 2 dl röda vinbär

Vispa ägg och socker pösigt. Rör i resten av ingredienserna och häll smeten i en bröad form med löstagbar kant. Strö de röda vinbären ovanpå kakan. Grädda i 30 min i 190 grader. Kakan ska vara kladdig och seg.

Här serveras kakan med grädde.

Här får ni också en närmare titt på kakan.

Kram Elisabeth!:)

Kommentarer (0)

Ananaspaj

Publicerad 2013-07-19 20:51:55 i Efterrätter

Den här ananaspajen är en favorit om ni frågar mig, den funkar lika bra till både efterrätt som till en helt vanlig fika! Den är lätt att röra ihop och sen ska man bara vänta på att den ska bli kvar i ugnen.

Pajdegen:

• 150 g smält smör eller margarin

• 1 dl socker

• 3 dl mjöl

• 1 tsk bakpulver

Blanda det smälta smöret eller margarinet, sockret, mjölet och bakpulvret. Tryck sedan ut degen i en pajform.

Ananasfyllningen:

• 2 dl creme fraiche

• 1 st ägg

• 0.5 dl socker

• 2 tsk vaniljsocker

• Krossad ananas

Blanda creme fraiche, ägget, sockret, vaniljsockret och den krossade ananasen. Häll fyllningen i pajformen. Grädda i 25 min i 200 grader. Servera med lättvispad grädde eller vaniljglass.

Kram Elisabeth!:)

Kommentarer (0)

Nyare inlägg

♥Min resa mot att bli konditor♥

Vit kladdkaka med smak av honung, toppad med ett kokostäcke

Brownie i mugg

Frozen cheescake

Kladdig citronkladdkaka

Kladdkaka med kalevchoklad

Pannacotta & Mangopassionsfruktsmousse

Kladdig kladdkaka med jordnötter

Kladdkaka

Citronkladdkaka

Kolapaj

Marängsviss

Chokladvåfflor & Äggvåfflor

Findus vinbärskaka

Ananaspaj

Om

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Om

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela