daxforfika.blogg.se

Ljus fudge

Publicerad 2014-12-17 15:08:35 i Egna recept

Hej på er! Nu har det blivit mycket bakande och godis kokning för min del, om ni ska få recept på allt innan jul så måste jag ligga i haha!! I dagens inlägg så ska ni få recept på ytterligare en fudge gjord på mjölk. Men jag vet inte vad jag ska döpa den till, den smakar en blandning på vanilj och kolakakor. Här kommer hursomhelst receptet, prova gärna för att smaken är svårt att beskriva men sjukt god!

Ljus fudge

• 2 dl mjölk

• 3 dl socker

• 0.5 tsk salt

• 4 msk sirap

• 30 g smör

• 2 tsk vaniljsocker

Blanda allt utan smör och vaniljsocker i en kastrull och låt koka i ca 20 min. Det börjar tjockna när det är klart. Blanda i smöret tills det har smält och rör i vaniljsockret. Häll i en långpanna med bakplåtspapper. Skär i rutor. Klart!

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Chokladbräck

Publicerad 2014-12-14 10:30:57 i Egna recept

Hej på er! Hoppas att ni fått en bra start på dagen. Nu kommer ett recept på superenkelt julgodis, passar även när det inte är jul.

Chokladbräck

• Mörk choklad

• Vit choklad

• Smarties

Allt får tas i valfri mängd beroende på hur mycket man vill göra. Börja med att smälta den mörka chokladen över vattenbad eller i micron. Häll i en långpanna klädd med bakplåtspapper. Låt stelna. Smält den vita chokladen och häll över den. Strö över smarties och låt allt stelna. Bryt/skär i bitar. Klart att äta!

Superenkelt och supergott!

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Chokladkolafudge

Publicerad 2014-12-08 09:45:46 i Baka utan ugn

Hej på er! Igår så testade jag på att göra en slags fudge efter ett eget recept. Den blev en blandning på en chokladkola och hård fudge. Den är gjord på mjölk eftersom att vi sällan har grädde ståendes i kylskåpet utan anledning. Nu till receptet.

Chokladkolafudge

• 2 dl mjölk

• 3 dl socker

• 6 msk kakao

• 0.25 tsk salt

• 2 msk sirap

• 15 g smör

• 0.5 msk vaniljsocker

Blanda allt utom smör och vaniljsocker i en kastrull. Koka ganska kraftigt i ca 30 min, rör då och då så att det inte bränns. När det är klart ta av kastrullen från plattan och blanda i smöret och vaniljsocker. Häll smeten i långpanna och strö över lite strössel. Låt stelna och skär sedan i lagom stora rutor.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Karamelliserade popcorn

Publicerad 2014-10-25 15:32:34 i Baka utan ugn

Hej alla fina! Hoppas att ni har haft en bra lördag än så länge och att kvällen blir ännu bättre. Ni som följer mig på Instagram har säkert sett att jag gjorde karamelliserade popcorn i början av veckan. Nu kommer receptet på dem, perfekt att äta framför tvn ikväll eller som lördagsgodis. Receptet är mitt eget.

Karamelliserade popcorn

• 1.25 dl opoppade popcornkärnor

• 2 msk matolja

• 1.5 tsk salt

• 2 dl socker

• 75 g smör

Poppa popcornen i en kastrull och salta. Smält sockret i en stekpanna tills det blir gyllenbrunt. Rör i smöret och rör tills det är smält. Häll i popcornen i stekpannan med sockret och blanda allt. Ös upp på en plåt med bakplåtspapper och låt stelna, dela på dem om de sitter fast. Klart!

Om ni vill följa bloggen på Instagram så heter den @daxforfika

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Choklad cake pops

Publicerad 2014-09-25 11:40:00 i Egna recept

Hej, hej! Jag har för andra gången bakat cake pops. Första gången jag bakade det så hade jag ballerinakex och philadelphiaost i och doppade i vit choklad och strössel. Den här gången så gjorde jag ett eget recept med chokladmuffins och philadelphiaost med marabouchoklad smak. De doppades i sweet melt och dekorerades med strösselpärlor. Receptet på muffinsen är Mormors mumsiga muffins som finns under kategoring "Cupcakes/muffins" här på bloggen.

Choklad cake pops 18 st

• 4 st mormor mumsiga mufffins med chokladsmak

• 160 g pholadelphiaost marabouchokladsmak

• Sweet melts/choklad

• Strössel

Börja med att baka muffinsen.

Det är den här som jag använde.

När muffinsen är klara och har svalnat så smula fyra stycken muffins i en skål, tillsätt philadelphiaosten och blanda ihop till en deg.

Rulla till bollar.

Sätt bolarna på pinnar och låt stå i frysen i 30-40 minuter.

Smält det du ska doppa i. Doppa bollarna i och strö över strösselpärlor.

Klara att äta! Passar bra på barnkalas.

Kram Elisabeth!♥

Kommentarer (0)

Chokladbollar med jordnötssmör

Publicerad 2014-09-07 16:39:38 i Godis

Hej, hej! För ett tag sen så köpte mamms en burk med jordnötssmör som det var tänkt att vi skulle ha på mackan här hemma. Men den enda som har ätit ur burken är jag och det är mycket kvar. Jag tyckte att det var onödigt att ingen åt ur den så då kom jag på att jag kunde baka med jordnötssmöret. Det blev chokladbollar efter ett recept som jag själv har kommit på.

Chokladbollar m. jordnötssmör 10 st

• 1 dl jordnötssmör

• 0.5 dl socker

• 0.5 msk vaniljsocker

• 2 msk kakao

• 1.5 dl havregryn

• 3 msk kaffe

Blanda ihop allt till en deg. Forma till bollar och rulla i pärlsocker. Klart!

Det blir bara tio stycken chokladbollar, men det går självklart bra att dubbla receptet.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (2)

Chokladcrisp i pappersformar

Publicerad 2014-08-14 11:25:51 i Egna recept

Hej, hej! Nu kommer ett av mina egna recept. Jag hittade rispuffar och cornflakes i köket och ville baka med dem. Resultatet blev chokladcrisp som jag fördelade i pappersformar. Här är receptet:

Chokladcrisp

• 100 g margarin

• 1.5 dl socker

• 3 msk sirap

• 3 msk kakao

• 1 nypa salt

• 2 dl cornflakes

• 3 dl rispuffar

Smält margarinet i en kastrull. Rör i allt utom cornflakes och rispuffar. Låt chokladsmeten småputtra tills den får en lite segare konsistens. Dra av från plattan och rör i cornflakes och rispuffar. Fördela i pappersformar och låt stå i kylskåp ett tag.

Chokladsmeten smakar som chokladkola, mums!

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Maränger

Publicerad 2014-08-08 14:43:01 i Godis

Hej, hej! Jag har gjort super enkla maränger. Jag valde att göra dem i pastelliga färger. Dom blev torra, lätta och behöll sin färg. Ett toppen recept!

Maränger

• 2 st äggvitor

• 1 dl socker

• Karamellfärg

Vispa äggvitorna med elvisp på låg effekt tills de blir vita. Häll i sockret pö om pö och börja vispa på medel effekt. När allt socker är i vispa på hög effekt tills marängen blir hård och går att hålla upp och ner utan att rinna ur skålen. Tillsätt karamellfärg om så önskas.

Spritsa ut marängsmeten, antalet varierar beroende på storlek. Grädda i ugnen på 100°C tills marängerna är torra. Det tar ett antal timmar men det är det värt.

Så här blev de!

Vit maräng.

Färgad maräng.

Nyspritsade maränger.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Chokladbollar i ugn

Publicerad 2014-07-31 08:17:53 i Egna recept

Hej, hej! Jag och min syster fick en galen ide om att vi skulle göra chokladbollar i ugnen. Det gick inte som vi hade tänkt oss utan allting flöt ut, men vad gjorde det när nästa ide kom? Det misslyckade som vi tog ut från ugnen fick samma konsistens som havreflarn. Vi bröt allt i bitar och åt till den goda blåbär/vanilj glassen. Här kommer receptet på det som nu får kallas chokladbolls crisp.

•150 g margarin

• 2 dl socker

• 1 msk vaniljsocker

• 3 msk kakao

• 3 msk oboypulver

• 3,5 dl havregryn

• 2 msk kaffe

Blanda ihop allt till en deg. Sprid ut rullade chokladbollar på en plåt. Grädda i ugnen på 200°C i 6 minuter. Låt svalna, bryt allt i bitar.

Gott blev det iallafall!

För övrigt så gjorde jag chokladbollssmeten utan recept, hittade på lite. Det är alltså mitt eget recept och jag tror att jag ska fortsätta att göra vanliga chokladbollar av det receptet. Nu så ska jag fortsätta njuta av sommaren.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Marshmallows på pinne

Publicerad 2014-06-08 17:06:28 i Baka utan ugn

Hej på er! Jag gjorde också marshmallow pinnar till lillebrors kalas. Den här gången så är det bara annat strössel. Perfekt till barnkalas.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Konfirmations fika

Publicerad 2014-05-25 15:57:28 i Baka utan ugn

Hej på er! Nu är konfirmationen över och jag har tid för att blogga om fikat. En sak är jättebra med det här inlägget och det är att allt vi fikade redan finns med recept här på bloggen så det är bara att bläddra i kategorierna, härligt va?

Mormors mumsiga muffins med centerfluff.

Marshmallows med choklad och strössel.

Vi hade också citronbiskvierna som ni hittar i inlägget under och gaffelkakor med havresmak som finns under kategorin småkakor.

Kram Elisabeth!♥

Kommentarer (0)

Fika på 50-års fest

Publicerad 2014-05-11 11:04:34 i Baka utan ugn

Hej på er alla fina läsare! Både fredag och lördag den här helgen har jag bakat för fullt! Min kompis mamma fyllde år och hade 50-års fest och då ville hon att jag och min kompis skulle baka till det. Tyvär får ni inte receptet på något eftersom att vi var hemma hos henne och bakade plus att inlägget skulle bli jätte långt. Hoppas att ni njuter av att kolla på bilderna iallafall.

Kladdkaka dekorerad med blommor i marsipan och sockerpasta.

Chokladmuffins med nutella dekorerad med blommor i marsipan och sockerpasta.

Vanliga vaniljmuffins med hallonglasyr dekorerade med strösselhjärtan och blommor i marsipan och sockerpasta.

Muffins in the making.

Den så kallade marängtårtan. Ljus anslagsbotten, fylld med banangrädde och vaniljkräm. Täckt med grädde och dekorerad med maränger, chokladhjärtan, chokladklubbor och strössel.

Frukttårtan. Ljus anslagsbotten, fylld med banangrädde och hallongrädde. Täckt med grädde och dekorerad med vindruvor, kiwi, jordgubbar och hallon.

Sen så har vi den sista, 3-vånings tårtan. Ljus anslagsbotten och chokladbotten på det översta. Fylld med banangrädde, hallongrädde och hallonsmörkräm. Spacklad med grädde och täckt med marsipan och dekorerad med blommor i marsipan och sockerpasta med en cupcake på toppen.

Chokladmuffins med grädde, jordgubbe och maräng plus en lite blomma i sockerpasta.

Chokladdoppade jordgubbar och marshmallows på pinne täckta med olika sorters strössel.

Choklad & lime praliner.

Här ser ni allt utom tårtorna på samma bild. Det fanns också sockerkaka, kärleksmums, biskvier, chokladsnitt, chokladbollar, havreflarn och bondkakor.

Kram Elisabeth!♥

Kommentarer (0)

Strössel

Publicerad 2014-03-23 17:14:26 i Baka utan ugn

Hej igen! Igår och idag så har jag gjort något för allra första gången, nämligen strössel. Jag såg en bild på hemmagjort strössel och ville prova. Det finns inget direkt recept vad jag kunde hitta så jag höftade ihop mitt eget recept.

• 2 st äggvitor

• 5 dl florsocker

• Karamellfärg

• Valfri smak ( jag tog mint)

Blanda äggvita och florsocker med en gaffel. Tillsätt karamellfärg så att du får färgen du vill ha. Sen så tillsatte jag pepparmyntsarom i den gröna smeten. Den rosa lät jag va som den är.

Fyll spritspåsar med smeten, klipp ett jätte litet hål.

Sen så är det bara att börja spritsa. Låt torka ca 24 h.

När de har torkat klart så är det dags att bryta isär dem.

Visst blir det fint?

Förvara i fina burkar. Det blir lite extra kul att dekorera om man har gjort allt själv.

Kram Elisabeth!♥

Kommentarer (0)

Choklad & jordnötsbollssmet i långpanna

Publicerad 2014-03-21 20:47:37 i Baka utan ugn

Hej på er! Krånglig rubrik? Jag ska förklara, kan börja med att säga att det är mitt eget påhitt. Jag ville ju baka något med jordnötter och gjorde då ett jordnötssmör i onsdags. Jag kom på att jag skulle kunna göra en variant på chokladbollar men byta ut matfettet mot jordnötssmör istället, så det gjorde jag.

Här är receptet:

• 1 sats jordnötssmör ( för recept, se inlägget nedan)

• 1.5 dl socker

• 1 msk vaniljsocker

• 4 msk kakao

• 3 dl havregryn

• 3 msk + 0.5 dl apelsinjuice

• Pärlsocker

• Hackade jordnötter

Blanda allt som om du skulle göra en chokladbollssmet. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna, tryck ut smeten. Häll över en halv dl apelsinjuice och låt det dra en stund. Strö över pärlsocker och hackade jordnötter. Ställ i kylskåp och låt stelna till. Skär i bitar och sen är det färdigt att äta.

Så här blev resultatet! Det bir många bilder nu eftersom att det är så kul att fota med den nya kameran, hoppas att ni gillar mycket bilder. Det kommer snart upp ett till inlägg då jag ska visa en sak som jag köpte idag.

Kram Elisabeth!♥

Kommentarer (0)

Nyare inlägg

♥Min resa mot att bli konditor♥

Ljus fudge

Chokladbräck

Chokladkolafudge

Karamelliserade popcorn

Choklad cake pops

Chokladbollar med jordnötssmör

Chokladcrisp i pappersformar

Maränger

Chokladbollar i ugn

Marshmallows på pinne

Konfirmations fika

Fika på 50-års fest

Strössel

Choklad & jordnötsbollssmet i långpanna

Om

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Om

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela