Marshmallows på pinne
Hej på er! Jag gjorde också marshmallow pinnar till lillebrors kalas. Den här gången så är det bara annat strössel. Perfekt till barnkalas. 
Kram Elisabeth!♡
Brownies i stekpanna
Hej på er! Nu undrar ni säker vad som menas med brownies i stekpanna och det är precis som det låter. Man gör brownies i stekpannan och ingen bunke eller ugn behövs, perfekt eller hur? Receptet kommer från en bok som min familj fick på ett scoutläger. Här kommer receptet:
• 50 g margarin
• 1.25 dl socker
• 0.75 dl mjöl
• 1.5 tsk kakao
• 1 st ägg
Smält margarinet i stekpannan, när det är smält så drar du av den från plattan. Rör i socker, mjöl och kakao. Tillsätt ägget. Sätt stekpannan med smeten i på plattan igen. Ha plattan på låg värme och lägg ett lock på stekpannan. Låt tillagas i 10 minuter. Kolla till den en gång i bland så att den inte bränns. Den ska vara lite kladdig på ovansidan. Servera med vispad grädde och banan.
Det gick inte att få några fina bilder men nedan så ser ni resultatet.
Kram Elisabeth!♡
Smoothies
Hej på er! Idag bloggar jag från ett regnigt Småland. Jag har fastnat för smoothies, kommer ni ihåg när jag bakade kladdkakor på rullande band? Nu är det likadant fast med smoothies. Det är inte ett bakverk direkt men jag tycker att det skulle passa bra här ändå. Tyvärr så har jag inga bilder så ni får bild på något som liknar innehållet i en smoothie.
Kvarg med hallon & blåbär.
Här kommer några kombinationer:
• Vaniljyoghurt
• Banan
• Blåbär
• Vaniljyoghurt
• Banan
• Hallon
• Vaniljyoghurt
• Banan
• Oboypulver
Jag äger ingen mixer så jag använder elvisp, vilket funkar perfekt!
Kram Elisabeth!♡
Konfirmations fika
Hej på er! Nu är konfirmationen över och jag har tid för att blogga om fikat. En sak är jättebra med det här inlägget och det är att allt vi fikade redan finns med recept här på bloggen så det är bara att bläddra i kategorierna, härligt va?
Mormors mumsiga muffins med centerfluff.
Marshmallows med choklad och strössel.
Vi hade också citronbiskvierna som ni hittar i inlägget under och gaffelkakor med havresmak som finns under kategorin småkakor.
Kram Elisabeth!♥
Citronbiskvier
Hej på er! Vilken otroligt solig morgon, termometern visar redan 20,6 grader och klockan är inte ens 10 än. Imorgon är det som sagt konfirmation för min lillasyster och ett bakverk som gästerna kommer få fika på är de här citronbiskvierna. Om det är någon som kommer ihåg inlägget om oreobiskvierna och centerbiskvierna så kan jag säga att mandelbotten är samma recept, lånat av Leila Lindholm. Citronsmörkrämen är däremot mitt alldeles egna recept, precis som oreosmörkrämen och centersmörkrämen. Här kommer receptet:
Leila Lindholms biskvibottnar
• 250 g mandelmassa
• 1.5 dl socker
• 2 st äggvitor
Riv mandelmassan grovt. Blanda den tillsammans med sockret. Tillsätt äggvitorna, lite i taget. Vispa allt med elvisp så att mandelmassan inte klumpar sig. Spritsa ut på plåtar med bakplåtspapper. Grädda på 180 grader i 13 min. Låt svalna.
De vackra bottnarna man ser på bilderna under gjorde faktiskt min mamma eftersom jag hade mycket i skolan och inte skulle hinna, hon gjorde de små och fick 35 st, vilket var meningen eftersom att vi ska bjuda på flera saker och det kan bli för mycket annars.
De blev verkligen såå fina!
Elisabeths citronsmörkräm
• 250 g smör
• 7 dl florsocker
• 2 st äggulor
• 2 msk vaniljsocker
• Skal och saft från 2 st citroner
Vispa smöret tillsammans med florsockret tills det blir fluffigt. Vispa i äggulorna och vaniljsocker. Riv skalet på det två citronerna och pressa ur saften, vispa i smörkrämen.
Odoppade biskvier.
Kram Elisabeth!♥
Frukttårta
Hej på er! Ytterligare en dag i bageriet för mig och idag gjordes det frukttårta. Ljus anslagsbotten fylld med äppelsylt och vaniljkräm. Täckt med jordgubbsmörkräm och dekorerad med mandel och frukt plus gelé.
Tårtan innan den täcktes med gelé.
Den färdiga tårtan!
Den färdiga tårtan!
Kram Eliasbeth!♡
Dammsugare
Hej på er! Idag är det måndag och det innebär en dag i bageriet för min del. Idag så stod dammsugare på schemat. Vi började med att blanda olika sorters mjuka kakor och småkakor tillsammans med äppelsylt. Sen rullade vi dem jämnlånga. Sen kavlade vi ut marsipan som vi bredde på ett tunnt lager med citronsmörkräm på. Sen rullade vi ihop dem och doppade ändarna i choklad. 
Resultatet!
Kram Elisabeth!♡
Fika på 50-års fest
Hej på er alla fina läsare! Både fredag och lördag den här helgen har jag bakat för fullt! Min kompis mamma fyllde år och hade 50-års fest och då ville hon att jag och min kompis skulle baka till det. Tyvär får ni inte receptet på något eftersom att vi var hemma hos henne och bakade plus att inlägget skulle bli jätte långt. Hoppas att ni njuter av att kolla på bilderna iallafall.
Kladdkaka dekorerad med blommor i marsipan och sockerpasta.
Chokladmuffins med nutella dekorerad med blommor i marsipan och sockerpasta.
Vanliga vaniljmuffins med hallonglasyr dekorerade med strösselhjärtan och blommor i marsipan och sockerpasta.
Muffins in the making.
Den så kallade marängtårtan. Ljus anslagsbotten, fylld med banangrädde och vaniljkräm. Täckt med grädde och dekorerad med maränger, chokladhjärtan, chokladklubbor och strössel.
Frukttårtan. Ljus anslagsbotten, fylld med banangrädde och hallongrädde. Täckt med grädde och dekorerad med vindruvor, kiwi, jordgubbar och hallon.
Sen så har vi den sista, 3-vånings tårtan. Ljus anslagsbotten och chokladbotten på det översta. Fylld med banangrädde, hallongrädde och hallonsmörkräm. Spacklad med grädde och täckt med marsipan och dekorerad med blommor i marsipan och sockerpasta med en cupcake på toppen.
Chokladmuffins med grädde, jordgubbe och maräng plus en lite blomma i sockerpasta.
Chokladdoppade jordgubbar och marshmallows på pinne täckta med olika sorters strössel.
Choklad & lime praliner.
Här ser ni allt utom tårtorna på samma bild. Det fanns också sockerkaka, kärleksmums, biskvier, chokladsnitt, chokladbollar, havreflarn och bondkakor.
Kram Elisabeth!♥
Frozen tårtorna
Hej på er! Igår hade vi släktkalaset och lillasyster blev mer än nöjd. Här kommer resten av instruktionerna och resultatet.
Jag spacklade tårtorna med hårdvispad grädde.
Sen täckte jag dem med marsipanen som jag färgade själv.
Strösselpärlorna kom till användning.
Jag dekorerade tårtorna med snöflingor gjorda av kristyr. Nedan får ni receptet.
Kristyr
• 4 dl florsocker
• 1 st äggvita
• 1 tsk ättikssprit
Vispa ihop florsocker och äggvita. Tillsätt ättiksspriten. Klart!
Nu är pärlorna på också.
Så här blev resultatet!
Här ser ni innehållet, den blev jättegod!
Kram Elisabeth!♥
Centerfluff, marsipanfärgning & ihopläggning
Hej alla fina! Nu kommer nästa inlägg om Frozen tårtorna. Tårtorna ska som sagt vara fyllda med vaniljkräm och centerfluff. Jag tycker att vi börjar med recpeptet på centerfluff.
Centerfluff
• 3 dl grädde
• 180-200 g center
Börja med att dela centergodisarna i mindre bitar.
Häll i grädden och center i en kastrull. Ha plattan på mycket låg värme. Nu ska man värma grädden tills godiset smälter och det får absolut inte koka, då är det bara att börja om. När godiset har smält så är det klart. Ta av kastrullen från plattan och häll över det i en skål.
Då så ser det ut så här. Nu ska fluffet sättas i kylskåpet och bli kallt. Låt stå minst 6 timmar men helst över natten. Efter det så är det dags att vispa. Man vispar till den konsistensen man vill ha. Sen är det bara att börja använda det. Jag har provat att göra fluff med polly också och det blev med gott!
Jag har fyllt tårtorna idag så att det ska få stå och dra sig tills imorgon. På första lagret har jag vaniljkräm.
Här ser ni hur fluffet ser ut när det är vispat och klart.
Nu så ska den bara täckas också.
Tårtorna ska vara täckta med blå marsipan så jag har suttit och färgat 1 kg marsipan idag, kan säga att det både syns och känns i händera.
Kram Elisabeth!♥
Tårtbotten, lika delar & snöflingor
Hej alla fina! På söndag så ska vi fira min lillasyster som fyller 15 år. Gissa vem som fick uppdraget att göra tårtorna, jo jag. Hon sa exakt hur hon ville ha det. En tårta med chokladanslag (tårtbotten), fylld med vaniljkräm och centerfluff. Tårtorna ska vara inspirerade från filmen Frozen så tårtorna ska var täckta med blå marsipan och dekorerade med snöflingor, strössel pärlor (som finns i några inlägg ner) och karaktärerna från filmen ( Elsa, Anna och Olaf). Om jag får till det som jag har tänkt så kan det bli riktigt bra, vi får hoppas på det bästa! Det kommer att komma olika inlägg om tårtan för om jag skulle visa allt på en gång så skulle man inte orka läsa allt. I det här inlägget så får ni receptet på anslaget och snöflingorna.
Har ni hört om tårtbotten som man gör på lika delar? Om inte så kommer ni veta det när ni har läst klart. Receptet utgår efter att man har 3 st glas som mått.
Chokladtårtbotten
• Ägg
• Socker
• Vetemjöl
• Kakao
• Potatismjöl
• Bakpulver
Ta fram 3 lika stora glas. Börja med att knäcka äggen i det första glaset, man utgår alltid från äggen. Jag använde en springform på 22 cm i diameter och då är 7 st ägg lagom. Fyll sedan glas nummer två med socker och glas nummer tre med 1/3 vetemjöl 1/3 kakao 1/3 potatismjöl. Vispa ägg och socker riktigt länge för att det ska bli vitt och pösigt. Blanda i det tredje glaset och bakpulver, för mig var 2.75 tsk bakpulver lagom. Blanda så att det inte finns några klumpar.
Eftersom att kakan blir hög och jag inte har någon hög springform så täckte jag kanterna med bakplåtspapper.
Häll i smeten och grädda på 175 grader tills kakan är klar. Beroende på kakans storlek så ändras gräddnings tiden, mina var inne i ca 1 timme.
Så här ser botten ut när den är klar.
Jag gjorde också snöflingor som jag spritsade ut i olika varianter. Jag tog bara florsocker och vatten och blandade tills jag fick rätt konsistens. Jag hoppas att de inte går sönder. Då får vi skippa dem.
Här är båda bottnarna. Nu är de i frysen och väntar på att bli fyllda på lördag. Jag hoppas att hon kommer att bli nöjd. Jag hoppas också att ni får en bra torsdagskväll!
Kram Elisabeth!♥
Bullar med vanilj/kanelfyllning
Hej på er! Långt bak i tiden så bloggade jag om bullar. Idag så ska ni få receptet på fyllningarna som jag brukar ha i mina bullar, en vaniljfyllning och en kanelfyllning. Ni får några bilder på bullar också.
Vaniljfyllning
• 150 g smör eller margarin
• 1 dl socker
• 1 msk vaniljsocker
Kanelfyllning
• 150 g smör eller margarin
• 1 dl socker
• 3 tsk kanel
Vispa ihop med elvisp eller rör ihop för hand.
Kram Elisabeth!♥
Tårtor 2012/2013
Hej igen! Jag hittade fler bilder på datorn igår bla tre olika tårtor som jag gjorde under 2012/2013, det kan vara lite kul att se kanske.
Den här första tårtan gjorde jag till min konfirmation i maj 2012, jag minns att jag var väldigt missnöjd med den. Men smakade gott gjorde den i alla fall. Botten är vanlig ljus sockerkaka fylld med vaniljkräm och blåbärssylt, spacklad med grädde och täckt med vit marsipan. Dekorationen är amerikanska blåbär och grön päronmarsipan.
Sen så har vi den här härliga sommartårtan gjord sommaren 2012. Samma botten som i tårtan ovanför, fylld med vaniljkräm och hallonmousse, täckt med grädde. Dekorerad med jordgubbar och grön päronmarsipan.
Här är den sista tårtan från påsken 2013, jag kommer inte ihåg vad som var i men den är täckt med grädde och dekorerad med strössel och påskägg. Jag känner själv att jag utvecklats i min bakning, jag tänker helt annorlunda när jag ska göra en tårta nu.
Kram Elisabeth!♥
Brownie i mugg
Hej på er! Blev tipsad om att prova brownie i mugg så jag gjorde det. Ett super bra tips om man är sugen på något sött.
Klart!
Till en mugg behövs:
• 4 msk mjöl
• 4 msk socker
• 1 tsk vaniljsocker
• 2 msk kakao
• 1 nypa salt
• 2 msk olja
• 3 msk vatten
Blanda allt i muggen tills du får en slät smet. Tillaga i mikron på högsta effekt i ca 1.5 min. Serveras med vispad grädde.
Klart!
Kram Elisabeth!♡
Strössel
Hej igen! Igår och idag så har jag gjort något för allra första gången, nämligen strössel. Jag såg en bild på hemmagjort strössel och ville prova. Det finns inget direkt recept vad jag kunde hitta så jag höftade ihop mitt eget recept.
• 2 st äggvitor
• 5 dl florsocker
• Karamellfärg
• Valfri smak ( jag tog mint)
Blanda äggvita och florsocker med en gaffel. Tillsätt karamellfärg så att du får färgen du vill ha. Sen så tillsatte jag pepparmyntsarom i den gröna smeten. Den rosa lät jag va som den är.
Fyll spritspåsar med smeten, klipp ett jätte litet hål.
Sen så är det bara att börja spritsa. Låt torka ca 24 h.
När de har torkat klart så är det dags att bryta isär dem.
Visst blir det fint?
Förvara i fina burkar. Det blir lite extra kul att dekorera om man har gjort allt själv.
Kram Elisabeth!♥
