daxforfika.blogg.se

♥Min resa mot att bli konditor♥

Brownie i mugg

Publicerad 2014-03-26 18:45:48 i Cupcakes/Muffins

Hej på er! Blev tipsad om att prova brownie i mugg så jag gjorde det. Ett super bra tips om man är sugen på något sött.

Till en mugg behövs:
• 4 msk mjöl 
• 4 msk socker
• 1 tsk vaniljsocker
• 2 msk kakao
• 1 nypa salt
• 2 msk olja
• 3 msk vatten 

Blanda allt i muggen tills du får en slät smet. Tillaga i mikron på högsta effekt i ca 1.5 min. Serveras med vispad grädde. 



Klart!

Kram Elisabeth!♡
Kommentarer (0)

Strössel

Publicerad 2014-03-23 17:14:26 i Baka utan ugn

Hej igen! Igår och idag så har jag gjort något för allra första gången, nämligen strössel. Jag såg en bild på hemmagjort strössel och ville prova. Det finns inget direkt recept vad jag kunde hitta så jag höftade ihop mitt eget recept. 
 
• 2 st äggvitor
• 5 dl florsocker
• Karamellfärg
• Valfri smak ( jag tog mint)
 
Blanda äggvita och florsocker med en gaffel. Tillsätt karamellfärg så att du får färgen du vill ha. Sen så tillsatte jag pepparmyntsarom i den gröna smeten. Den rosa lät jag va som den är.
Fyll spritspåsar med smeten, klipp ett jätte litet hål.
Sen så är det bara att börja spritsa. Låt torka ca 24 h.
När de har torkat klart så är det dags att bryta isär dem.
Visst blir det fint?
Förvara i fina burkar. Det blir lite extra kul att dekorera om man har gjort allt själv.
 
Kram Elisabeth!♥
Kommentarer (0)

Choklad & jordnötsbollssmet i långpanna

Publicerad 2014-03-21 20:47:37 i Baka utan ugn

Hej på er! Krånglig rubrik? Jag ska förklara, kan börja med att säga att det är mitt eget påhitt. Jag ville ju baka något med jordnötter och gjorde då ett jordnötssmör i onsdags. Jag kom på att jag skulle kunna göra en variant på chokladbollar men byta ut matfettet mot jordnötssmör istället, så det gjorde jag. 
 
Här är receptet:
• 1 sats jordnötssmör ( för recept, se inlägget nedan)
• 1.5 dl socker
• 1 msk vaniljsocker
• 4 msk kakao
• 3 dl havregryn
• 3 msk + 0.5 dl apelsinjuice 
• Pärlsocker
• Hackade jordnötter
 
Blanda allt som om du skulle göra en chokladbollssmet. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna, tryck ut smeten. Häll över en halv dl apelsinjuice och låt det dra en stund. Strö över pärlsocker och hackade jordnötter. Ställ i kylskåp och låt stelna till. Skär i bitar och sen är det färdigt att äta.
Så här blev resultatet! Det bir många bilder nu eftersom att det är så kul att fota med den nya kameran, hoppas att ni gillar mycket bilder. Det kommer snart upp ett till inlägg då jag ska visa en sak som jag köpte idag.
 
Kram Elisabeth!♥ 
Kommentarer (0)

Jordnötssmör

Publicerad 2014-03-19 19:56:03 i Baka utan ugn

Hej på er! Idag så blev jag sugen på att baka något med jordnötter men jag kom inte på vad. Då slog det mig plötsligt, jag lan ju baka med jordnötssmör. Men jag hade inte det hemma så jag gjorde mitt eget. Det finns många olika recept att välja bland men jag kom på ett eget, det får ni här:

• 4 dl jordnötter
• 2 msk matolja
• 0.5 tsk salt 

Hacka nötterna i en matberedare till en massa, tillsätt oljan så att massan blir fast. Smaksätt med saltet.



Så här ser det ut när det är klart.

Imorgon eller på fredag så ska jag baka med jordnötssmöret, men vad det blir får bli en hemlighet tills dess.

Kram Elisabeth!♡
Kommentarer (0)

Smaskisar

Publicerad 2014-03-12 19:48:59 i Baka utan ugn

Hej på er, här kommer ett litet inlägg så här på kvällskvisten. Vill du baka något som går snabbare än chokladbollar? Då är det här receptet perfekt. Smaskisar eller cornflakeskakor. 
Här får ni receptet:
Jag gjorde dubbel sats.

Klara! Inte direkt det snyggaste man kan äta men hur gott som helst.

Kram Elisabeth!♡
Kommentarer (0)

Oreobiskvier & Centerbiskvier

Publicerad 2014-03-09 10:30:33 i Bakelser

Hej på er! Ni undrar säkert vad jag har bakat av det här? Jo, biskvier. Jag gjorde 2 olika sorter, en med oreochoklad och en med center. Jag känner på mig redan nu att inlägget kommer att bli långt så det är bara att hänga med. Jag har gjort båda recepten på fyllning själv, något som jag låg och funderade på innan jag skulle sova i fredags. Ibland kommer ideerna bara så där, härligt!
Först kommer receptet på mandelbotten, jag har använt mig av Leila Lindholms recept.
 
• 250 g mandelmassa
• 1.5 dl socker
• 2 st äggvitor
 
Börja med att riva mandelmassan grovt. Blanda ihop mandelmassan och socker. Tillsätt lite äggvita i taget. Vispa gärna med elvisp så att mandelmassan inte klumpar sig. Spritsa ut på plåtar med bakplåtspapper. Grädda på 180 grader i 13 minuter. Jag gjorde dubbel sats och fick ut 20 st normalstora som jag fyllde med centersmörkräm och 14 st stora som jag fyllde med oreosmörkräm.
Innan gräddning.
Efter gräddning, ovan och under sida. Jag måste säga att jag blev riktigt nöjd med bottnarna.
Nu är det dags att göra smörkrämerna. Det blir så mycket godare att göra på riktigt smör och inte margarin, rekomenderas.För min del så är det smör i oreobiskvierna och margarin i de andra, smöret räckte tyvär inte till. 
Oreosmörkräm:
 
• 250 g smör
• 4 dl florsocker
• 1 msk vaniljsocker
• 2 st äggulor
• 1 msk kakao
• 1 st oreochokladkaka
Vispa ihop alla ingredienser utom chokladen till en smörkräm. Hacka chokladen och vispa i den. 
Här är de färdig strukna oreobiskvierna. Jag strycker mina beskvier med en lilleman.
Nu så är det dags för centersmörkrämen. Samman recept som ovan fast att jag bytte ut oreochokladen mot 2 st centerrullar som jag hackade och vispade i. 
Ett tips är att frysa bottnarna innan man stryker de med smörkräm och att frysa de när de är strukna, då är det lättare att doppa i chokladen sen. 
Jag doppade mina i marabous vanliga chokladkaka som jag smälte över vattenbad. Jag hade 200 g till en sats med biskvier. 
De färdiga biskvierna som håller på att stelna. De går jättebra att frysa. De blev suppergoda enligt mig själv, värt att prova tycker jag. 
 
Kram Elisabeth!♥
 
Kommentarer (0)

Kakfat, made by me

Publicerad 2014-03-02 11:49:41 i Bakredskap

Är det någon som kommer ihåg kakafatet jag gjorde? Om inte så får ni en bild på det här.
Jag hittade lite saker så att jag ska kunna göra ett till fat.
Först så hittade jag de här 2 ljusstakarna, perfekta. Det svåraste brukar vara att hitta vad som ska hålla upp allt. 
De söta blommorna gör ljusstakarna så fina. 
Den här fina assietten fastnade mina ögon för. Om ni kollar på översta bilden så ser ni att kaffekoppen och fatet tillhör samma servis. Jag tror att jag har en till kopp liggandes någonstans så det blir nog en likadan kopp på det här fatet också. Jag tror att kakfatet kommer bli ett litet vår/sommar projekt, men ni kommer få se det när jag är klar. Ska bara hitta ett till fat som jag kan ha underst. 
 
Jag tycker att det är jättekul att se att besökarsiffrorna stiger. Om ni vill så kan ni lämna en liten kommentar och skriva lite om er själva, hur ni hittade hit eller vad ni vill att jag ska baka/tipsa om. Just du kan ju vara någon jag känner eller någon jag aldrig har träffat, spännande. Ni är mer än välkomna, kul att ni hittade hit!:)
 
Kram Elisabeth!♥
 
Kommentarer (0)

Chokladfyllda rån

Publicerad 2014-03-02 10:44:56 i Baka utan ugn

Hej på er! Igår kväll fick jag en ide. Jag hade en chokladkaka och tänkte att man kunde göra något med den. Som ni ser på bilden så är det en kalev chokladkaka, samma sort som jag använde i kladdkakan. Jag smälte den i mikron.
Sen bredde jag på chokladen på ett smörgåsrån.
Sen så lade jag ett annat smörgåsrån på och så fick jag chokladfyllda rån. Tänkte att det skulle vara kul att prova med oreo chokladkakan.
 
I fredags så var jag i en second hand affär och hittade lite roliga grejer. Ett inlägg kommer snart upp, ska bara fota fynden. 
 
Kram Elisabeth!♥
Kommentarer (0)

Chokladbollar

Publicerad 2014-02-28 08:02:12 i Baka utan ugn

Hej på er! Idag får ni receptet som jag använder när jag gör chokladbollar. Ett recept som många kan utantill, men på min blogg så vill jag att allt jag bakar ska finnas med så att jag själv kan använda den som en slags receptsamling. Receptet är taget ur boken "sju sorters kakor".


• 100 g margarin
• 1 dl socker
• 1 msk vaniljsocker
• 2-3 msk kakao
• 3 dl havregryn 
• 2-3 msk kaffe 
• Något att rulla dem i tex pärlsocker, kokos, strössel eller hakade nötter 

Rör ihop margarin, socker och vaniljsocker. Blanda i kakaon. Tillsätt havregryn och kaffe. När degen är blandad så är det bara att rulla bollarna i det man vill. 

Det är olika från person till person vad man gillar, men jag tycker att det är godast att rulla i helt vanligt strösocker. Om ni inte har testat så gör det. 

Kram Elisabeth!♡
Kommentarer (0)

Kladdkaka med kalevchoklad

Publicerad 2014-02-21 15:01:47 i Efterrätter

Hej på er! Kladdkaka idag igen, men den här gången ville mamma att jag skulle göra det. Ett annat recept den här gången, standard kladdkakan om man frågar min familj. Receptet kommer från boken "Lätt att laga". 
 
Den ser ut så här.
 
Här är receptet, man rör ihop allt direkt i kastrullen vilket är riktigt smidigt.
På kladdkakan hade jag den här chokladen, jag hackade den och strödde över. 
Innan ugnen.
Efter ugnen.
 
En till kladdkaka står i ugnen nu, men med citronsmak. Bild och recept kommer upp när den är klar.
 
Kram Elisabeth!♡
 
Kommentarer (0)

Surdegsbröd

Publicerad 2014-02-19 18:57:17 i Bröd

Hej! Idag blev det lite kvällsbakning, vetesurdegsbröd. Jag köpte färdig surdeg på burk och följde receptet som stod på burken så kolla bilden under för att se receptet.
Här har ni receptet.
Burken ser ut så här.
Så här såg degen ut, en väldigt lättsam deg att baka med tyckte jag. 
Här är limporna innan jäsning.


Här är 3 bilder på de färdiga bröden, smakade nyss och jag tyckte att det blev super gott. 

Kram Elisabeth!♡
Kommentarer (0)

Nya bakprylar

Publicerad 2014-02-14 07:19:24 i Tips

Hej på er! Idag blev det lite shopping på Clas Olsson. 

Köpte de här hjärtutstickarna, 49:- Har likadana i blommor som jag har visat i ett tidigare inlägg. 


Sen så köpte jag de här tulpan muffinsformarna, 25:- I min favorifärg, happy girl! 

Kram Elisabeth!♡
Kommentarer (0)

Kladdig kladdkaka med jordnötter

Publicerad 2014-02-13 10:31:14 i Tips

Hejsan allihopa! Som ni ser på rubriken så sitter jag fortfarande fast i kladdkaketräsket. Men den här gången med jordnötter. Jag använde samma recept som till den andra kladdkakan, receptet finns några inlägg ner. Jag gjorde precis likadant som förra gången fast att jag strödde jordnötter på den innan den gräddades. Nu får ni massa bilder.


Innan gräddningen.

Efter gräddningen.

Kram Elisabeth!♡ 
Kommentarer (0)

Marabou Oreo choklad & smakkompisar

Publicerad 2014-02-08 18:32:42 i Tips

Hej på er! Hoppas att ni har haft en bra lördag än så länge! Jag har inte bakat något sen jag bloggade sist så idag blir det ett inlägg om Marabous nya choklad och smakkompisar. Vi börjar med chokladen.
Jag såg den på Ica idag. Marabous nya chokladkaka med Oreo kex smulor, hur god som helst! En ny favorit hos mig. Jag tänkte att man kunde använda den i bakning tex smälta och hälla/bred över en kladdkaka eller sockerkaka. Jag har verkligen snöat in mig på kladdkaka, haha!
Jag har tänkt att tipsa om några smakkompisar också.

• Mörk choklad & hallon
• Vit choklad & blåbär
• Hallon & vaniljkräm
• Jordgubbar & rabarber
• Jordgubbar & kiwi
• Apelsin & mörk choklad 

Hoppas att ni blev lite inspirerade, ha en fortsatt bra lördag!

Kram Elisabeth!♡
Kommentarer (0)

Semlemuffins

Publicerad 2014-02-01 18:56:38 i Tips

Hej på er! Överallt kryllar det av bilder på semlor. Om ca en månad är det semledagen. Jag själv tycker inte att semlan är något jättegott bakverk men jag vet att många andra gillar det. Förra året gjorde jag en variant på den klassiska semlan, nämligen semlemuffins. Så om det är fler som inte tycker om semlor speciellt mycket så prova gärna mitt tips. 
Jag gjorde vaniljmuffins som jag gröpte ur och fyllde med mandelmassa eller vaniljkräm. Sen spritsade jag grädde och la på locket. Pudra över florsocker och så är det klart! 

Hoppas att ni får en fantastiskt bra fortsättning på lördagen!

Kram Elisabeth!♡
Kommentarer (0)

Om

Min profilbild

Elisabeth

En småländsk tjej på 19 år som går tredje året på restaurang och livsmedelsprogrammet med inriktning bageri/konditori på Anders Ljungstedts gymnasium i Linköping. Meningen med utbildningen är att jag ska ta studenten med en yrkesutbildning som konditor våren 2016. Resan dit får ni följa här på bloggen bland bunkar, mjöl och kreativitet. Bloggen finns också på Instagram under namnet @daxforfika ♥

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela