daxforfika.blogg.se

Rostad banankaka

Publicerad 2014-07-21 08:32:45 i Tips

Hej, hej! Jag tyckte att banankaka såg lite tråkig ut, eftersom att det är banan i så får den inte den finaste färgen. Jag ville piffa upp den lite och har alltid velat testa rostad sockerkaka. Så jag provade att rosta banankaka istället och resultatet blev jättebra! Hur gott som helst! Till serverade jag grädde och röda vinbär. Om man inte vill ha vinbär så kan man ta tex jordgubbar, blåbär eller hallon.

Jag är inte bra på uppläggning direkt men jag blev ändå nöjd. Tänkte spritsa grädden på banankaka först men eftersom den är varm så skulle grädden smälta.

Detaljer.

Det passade bra med vinbär som är lite sura. Nästa gång ska jag testa att rosta sockerkaka, jag hoppas på att den ska få en härlig färg.

Njut av värmen nu allihopa!

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Mitt drömkök

Publicerad 2014-07-14 07:32:41 i Tips

Hej på er! Köket är ett rum jag tillbringar mycket tid i eftersom bakningen är en stor del av mitt liv. Därför tänker jag ofta på hur mitt drömkök ser ut. Jag vet hur jag vill ha det och ska med hjälp av några bilder visa er hur det ser ut.

Bilderna kommer från we♡it.

Där fick ni en liten titt på hur jag skulle vilja ha det. Mycket pastell färger och gamla saker. Lite 50-tal och udda köksstolar och kaffekoppar. Det är svårt att förklara men hoppas att ni fått ett hum av hur mitt drömkök ser ut.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Baguetter

Publicerad 2014-07-03 09:27:34 i Tips

Hej på er! Jag letade runt på internet efter bröd med rågsikt i och då hamnade jag på en blogg som heter smakkansla.blogspot.se Där fanns receptet på de här baguetterna som jag bakade igår. Jag gjorde dubbel sats för att det blir 3 baguetter på 25 g jäst.

Baguetter 6 st

• 50 g jäst

• 4 msk olja

• 10 dl vetemjöl

• 2 dl rågsikt

• 1 tsk salt

• 5 dl fingervarmt vatten

Häll i allt utom vattnet i en bunke. Tillsätt vattnet. Blanda i maskin ca 5 minuter eller för hand ca 10 minuter. Låt jäsa under bakduk i 5 minuter. Stjälp upp degen på mjölat bakbord. Forma till 6 st baguetter, lägg på plåt med bakplåtspapper. Fyll diskhon med varmt vatten och ställ plåten över, låt jäsa där i 15 minuter. Grädda på 225°C i 15 minuter.

Baguetterna innan gräddning. Jag snurrade mina så att de fick fin form.

Vissa blev finare än andra.

Tips! Jag strödde lite flingsalt över mina innan de gräddades. Mamma tyckte att de var så goda att jag ska baka de idag igen. Fast den här gången x 4 så att jag får 12 st.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Bananmuffins & äpplemuffins

Publicerad 2014-06-22 17:31:56 i Tips

Hej på er! I Småland så regnar det och jag passade på att baka två sorters muffins, bananmuffins och äpplemuffins. Grundreceptet är samma som jag brukar använda mig av och det receptet hittar ni under kategorin "cupcakes/muffins". Jag gjorde dubbel sats med bananmuffins och det gick åt tre bananer. Till äpplemuffinsen så gick det åt två äpplen plus att jag toppade dem med kanel och pärlsocker.

Bananmuffins

Äpplemuffins innan ugn.

Äpplemuffins

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Midsommar tårta

Publicerad 2014-06-19 09:14:18 i Mjuka kakor

Hej på er! Imorgon så är det ju midsommarafton och då måste man äta något sött och gott. Förra året så gjorde jag en variant på Sverige kaka. För er som inte vet vad Sverige kaka är så är det en sockerkaka som man delar på mitten och i mellan har man en sorts smörfyllning. Jag piffade till den genom att lägga jordgubbsskivor i mellan och täcka med grädde och dekorera med jordgubbshalvor.

Receptet finns redan i bloggen, kolla under kategorierna.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Baka med frukt & bär

Publicerad 2014-06-10 12:17:52 i Cupcakes/Muffins

Hej på er! Nu i sommartider så passar det perfekt att baka med olika frukter och bär från trädgården. Här får ni några tips, recept på allt finns under de olika kategorierna.

Rabarberpaj

Frukttårta

Äpplemuffins

Findus vinbärskaka

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Kola & rabarbersnitt

Publicerad 2014-05-31 14:18:15 i Egna recept

Hej på er! Ännu ett nytt recept som jag exprimenterade ihop i morse efter frukosten. Jag tycker att det är väldigt kul att hitta på egna recept och göra precis som man vill, ibland kommer ideerna bara så där. Denna gång kola och rabarbersnitt. De smakar nästan som rabarberpaj fast i småkaksform. Funderar på att prova med blåbär nästa gång. Jag gjorde mina långa och smala och fick fler än 20 st.

Kola & rabarbersnitt

• 150 g margarin

• 1.5 dl socker

• 1 msk vaniljsocker

• 1.5 tsk bakpulver

• 2 msk sirap

• 3 dl vetemjöl

• 55 g rabarber

Börja med att hacka rabarber smått. Vispa margarin och socker med elvisp. Vispa i vaniljsocker, bakpulver och sirap plus rabarber hackat i små bitar. Vispa till sist i vetemjölet. Ta upp degen och knåda resten på bänken. Dela degen i tre eller fyra lika stora delar och tryck ut på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen på 175 grader i 13-15 min. Låt vila på plåten en minut, skär sedan i sneda bitar. Låt svalna.

Jag tror att kakorna skulle passa väldigt bra med vaniljglass.

Kram Elisabeth!♥

Kommentarer (0)

Bakpulverfrallor

Publicerad 2014-05-29 10:24:23 i Bröd

Hej på er! Nu såhär på förmiddagen blev jag baksugen och hittade på ett eget recept. Det är scones liknande frallor med havregryn och linfrön i. Här får ni receptet:

Bakpulver frallor ca 10 st

• 5 dl vetemjöl

• 2 tsk bakpulver

• 0.5 tsk salt

• 100 g margarin

• 2,5 dl mjölk

• 1 dl havregryn

• 0.5 dl linfrön

• Flingsalt

Blanda samman mjöl, bakpulver och salt. Tillsätt matfettet skuret i tärningar och knåda ihop. Rör snabbt i mjölken.

Tillsätt havregryn och linfrön och blanda till en deg. Rulla ut till 10 st frallor och strö över flingsalt. Grädda på 250°C i ca 12 min.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Rosa inspiration

Publicerad 2014-05-15 18:57:19 i Tips

Hej på er! Hoppas att ni gillar rosa för här kommer ett inlägg med rosa bakverk. Bilderna är från we♡it och de är så fantastiskt fina bilder! Hoppas att ni blir lika inspirerade som jag blev.

Jag är väldigt sugen på att göra en liknande tårta som de tre sista, får se hur det blir med det.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Tidningen BRÖD

Publicerad 2014-05-08 14:26:09 i Tips

Hej på er! Här i småland regnar det, hur mysigt är det då inte att sitta inne och läsa en tidning? Jag kom på att jag inte har visat er de här tidningarna, kom på det när det började regna. I tisdags när jag var i bageriet så hade de flera nummer av en tidning som heter BRÖD. Vi elever fick ta med oss dem hem om vi ville så jag tog sex stycken. Jag har bara läst en än så länge men blev helt fast. Tidningen är egentligen för de som arbetar som bagare eller konditorer men om man har samma dröm som jag så passar den här tidningen perfekt! Tyvär vet jag inte var man hittar den men om ni ser en, greppa den direkt för den var verkligen läsvärd.

Kram Elisabeth!♥

Kommentarer (0)

Tårtbotten, lika delar & snöflingor

Publicerad 2014-05-01 19:59:50 i Baka utan ugn

Hej alla fina! På söndag så ska vi fira min lillasyster som fyller 15 år. Gissa vem som fick uppdraget att göra tårtorna, jo jag. Hon sa exakt hur hon ville ha det. En tårta med chokladanslag (tårtbotten), fylld med vaniljkräm och centerfluff. Tårtorna ska vara inspirerade från filmen Frozen så tårtorna ska var täckta med blå marsipan och dekorerade med snöflingor, strössel pärlor (som finns i några inlägg ner) och karaktärerna från filmen ( Elsa, Anna och Olaf). Om jag får till det som jag har tänkt så kan det bli riktigt bra, vi får hoppas på det bästa! Det kommer att komma olika inlägg om tårtan för om jag skulle visa allt på en gång så skulle man inte orka läsa allt. I det här inlägget så får ni receptet på anslaget och snöflingorna.

Har ni hört om tårtbotten som man gör på lika delar? Om inte så kommer ni veta det när ni har läst klart. Receptet utgår efter att man har 3 st glas som mått.

Chokladtårtbotten

• Ägg

• Socker

• Vetemjöl

• Kakao

• Potatismjöl

• Bakpulver

Ta fram 3 lika stora glas. Börja med att knäcka äggen i det första glaset, man utgår alltid från äggen. Jag använde en springform på 22 cm i diameter och då är 7 st ägg lagom. Fyll sedan glas nummer två med socker och glas nummer tre med 1/3 vetemjöl 1/3 kakao 1/3 potatismjöl. Vispa ägg och socker riktigt länge för att det ska bli vitt och pösigt. Blanda i det tredje glaset och bakpulver, för mig var 2.75 tsk bakpulver lagom. Blanda så att det inte finns några klumpar.

Eftersom att kakan blir hög och jag inte har någon hög springform så täckte jag kanterna med bakplåtspapper.

Häll i smeten och grädda på 175 grader tills kakan är klar. Beroende på kakans storlek så ändras gräddnings tiden, mina var inne i ca 1 timme.

Så här ser botten ut när den är klar.

Jag gjorde också snöflingor som jag spritsade ut i olika varianter. Jag tog bara florsocker och vatten och blandade tills jag fick rätt konsistens. Jag hoppas att de inte går sönder. Då får vi skippa dem.

Här är båda bottnarna. Nu är de i frysen och väntar på att bli fyllda på lördag. Jag hoppas att hon kommer att bli nöjd. Jag hoppas också att ni får en bra torsdagskväll!

Kram Elisabeth!♥

Kommentarer (0)

Tips på efterrätter inför valborgsmässoafton

Publicerad 2014-04-30 10:23:00 i Egna recept

Hej på er! Någon mer än jag som håller med om att efterrätten är det man längtar mest efter när man är bortbjuden hos någon? Hursomhelst så har jag några förslag på efterrätter som skulle passa bra tills ikväll om man har gäster. Jag ska bjuda mina gäster på kokoskladdkakan som jag gjorde nyligen, mitt egna recept. Här kommer tipsen:

http://daxforfika.blogg.se/2014/march/frozen-cheescake.html

http://daxforfika.blogg.se/2014/april/vit-kladdkaka-med-smak-av-honung-toppad-med-ett-kokostacke.html

http://daxforfika.blogg.se/2014/february/kladdig-citronkladdkaka.html

http://daxforfika.blogg.se/2014/february/kladdkaka-med-kalevchoklad.html

http://daxforfika.blogg.se/2014/february/kladdig-kladdkaka-med-jordnotter.html

http://daxforfika.blogg.se/2014/january/kolapaj.html

http://daxforfika.blogg.se/2013/july/ananaspaj.html

Där har ni några förslag, hoppas att de hjälpte. Nu får ni ha en trevlig valborgsmässoafton!

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Strössel pärlor

Publicerad 2014-04-25 16:15:59 i Tips

Hej på er! Hoppas att eran fredag har varit bra! Idag har det varit marknad där jag bor och då hittade jag de här:

Jag blev jätteglad för att när min syster fyller år i maj vill hon ha en tårta inspirerad från filmen Frozen, ni som har sett den förstår säkert. Vad passar då inte bättre än de här strössel pärlorna i blått och vitt?

Här ser ni färgerna lite bättre. De kostade 12:-/påse och som sagt är de köpta på en marknad men det finns att köpa på andra ställen också.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Vit kladdkaka med smak av honung, toppad med ett kokostäcke

Publicerad 2014-04-24 19:48:48 i Efterrätter

Hej på er! Nu undrar ni säkert vad det här inlägget innehåller, har jag rätt? Det är så att jag kom på ett nytt recept igår kväll, därav det långa namnet, haha! Jag var sugen på att baka med kokos och jag gillar inte kokostoppar så det föll bort direkt. Då knåpade jag ihop den här kakan och snacka om att den blev god! Alla i familjen gillade den vilket är ovanligt när jag bakar något nytt. Den ser kanske inte så god ut på bilderna men jag lovar, den blev supergod. En kaka jag kommer göra flera gånger.

Vit kladdkaka

• 125 g margarin

• 2,5 dl socker

• 2 st ägg

• 2 dl vetemjöl

• 0.75 tsk bakpulver

• 2 tsk vaniljsocker

• 2 msk honung

Smöra och bröa en form, använd kokos istället för ströbröd. Smält matfettet i en kastrull och rör i resten av ingredienserna. Häll i formen och grädda på 175 grader i 20 min. ( Under tiden kakan är i ugnen kan man göra toppingen.)

Kokostäcke

• 125 g margarin

• 3 msk socker

• 1 dl vispgrädde

• 0,5 dl sirap

• 3 dl kokosflingor

Smält mattfettet i en kastrull. Rör i allt utom kokosflingorna. Låt smeten koka i 5 minuter. Tillsätt kokosflingorna. När kakan har varit inne i 20 minuter så ta ut den och klicka ut kokosmassan, sätt in i ugnen igen och grädda i ytterligare 15 minuter.

Kakan är godast att äta kylskåpskall, servera grädde till.

Hoppas att ni vågar er på att prova den.

Kram Elisabeth!♥

Kommentarer (0)

Påskbakelser

Publicerad 2014-04-21 10:06:26 i Bakelser

Hej alla fin läsare, hoppas att ni har haft en bra påsk! I ett tidigare inlägg tipsade jag om hur man kan göra så att bakverken blir mer påskiga. Ett tips var att dekorera rulltårta med en gräddklick och inlagda persikor. Det är precis så som jag har gjort på bilderna ovan. Receptet på rulltårtan finns några inlägg ner.

Kram Elisabeth!♥

Kommentarer (0)

Tidigare inlägg Nyare inlägg

♥Min resa mot att bli konditor♥

Rostad banankaka

Mitt drömkök

Baguetter

Bananmuffins & äpplemuffins

Midsommar tårta

Baka med frukt & bär

Kola & rabarbersnitt

Bakpulverfrallor

Rosa inspiration

Tidningen BRÖD

Tårtbotten, lika delar & snöflingor

Tips på efterrätter inför valborgsmässoafton

Strössel pärlor

Vit kladdkaka med smak av honung, toppad med ett kokostäcke

Påskbakelser

Om

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Om

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela