daxforfika.blogg.se

Mini cupcakes av tårtrester

Publicerad 2015-05-24 21:16:46 i Tips

Hej på er! I dagens inlägg blir det mini cupcakes. Jag fick jättesöta blåa och svarta formar i mini format när jag fyllde år i vintras. Det kom till användning efter att jag gjorde 3-vånings tårtan till min systers födelsedag. Jag fick tårtfyllning över vilket gav mig idén att göra de till cupcake topping. Jag gjorde chokladmuffins som grund och spritsade på vaniljkräm och oreofluff på de. Toppade med strössel och mini smarties som jag också fick när jag fyllde år.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Sockerfria bullar med äpple och kanel

Publicerad 2015-05-15 22:15:10 i Vetebröd/Bullar

God kväll på er! Inlägget blev visst skriver senare än planerat, men så kan det vara ibland. Dessa bullar har setts på bloggens Instagram @daxforfika de senaste dagarna och nu får ni receptet. Min mormor älskade precis som jag att baka men det fanns en liten hake, hon hade diabetes. Det här receptet är från henne och även fast att det inte är en gnutta socker i så smakar de underbart! Ni måste prova!

Sockerfria bullar 8 st

• 2.25 dl vetemjöl

• 1 tsk bakpulver

• 0.25 dl flytande eller smält margarin

• 1 dl vatten

• Äpple

• Kanel

Blanda allt utom äpple och kanel till en deg. Dela degen i 8 lika stora bitar. Hacka äpple och blanda med kanel. Platta ut degen till rundlar och och lägg på äpplebitarna. Nyp ihop till runda bullar. Grädda på 225°C i ca 12 minuter.

Jag kan avslöja att de är godast nybakade:)

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Chokladmuffins med matolja

Publicerad 2015-05-06 19:52:02 i Egna recept

Hej på er! Någon som brukar råka ut för samma sak som jag, att smöret eller margarinet är slut och man är jätte baksugen? Då kommer ett superbra recept om det finns matolja hemma istället. Man kan nämligen göra dessa goda chokladmuffins, receptet är mitt eget.

Chokladmuffins med matolja

• 2 st ägg

• 1.5 dl socker

• 1 tsk vaniljsocker

• 3 msk kakao

• 1.5 dl vetemjöl

• 1 tsk bakpulver

• 0.5 dl matolja

• 1 krm salt

Vispa ägg och socker. Vispa i resten av ingredienserna och fördela i muffinsformar. Grädda på 200°C i ca 8 minuter.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Frozen lime cheesecake

Publicerad 2015-04-24 19:57:48 i Påsk

Hej alla fina! Nu till ett nytt recept som jag experimenterade fram, lime cheesecake. Jag valde att grädda botten och ha i lime för att förhöja smakerna ytterligare. Den blev så otroligt god, ni måste bara prova!

Lime cheesecake

• 18 st Digistivekex

• 150 g margarin

Mosa kexen och blanda med det smälta fettet. Tryck ut i en springform och grädda på 200°C i ca 8-10 minuter.

• 3 st ägg

• 200 g Philadelphia ost

• 2 dl socker

• Vaniljsocker efter smak

• 3 dl grädde

• 3 lime, saft + skal

Vispa äggulor, ost, socker och vaniljsocker. Vispa grädden. Vispa äggvitorna. Blanda allt. Blanda till sist i rivet skal och saft från lime. Häll i smeten i den avsvalnade botten och frys under natten.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Kladdkaka med havregryn i långpanna

Publicerad 2015-04-18 22:35:44 i Egna recept

Hej alla fina! Kladdkaka brukar oftast vara en hit och denna är dessutom i långpanna vilket är ett plus. Den innehåller havregryn vilket ger en segare kladdkaka med lite tuggmotstånd.

Kladdkaka med havregryn i långpanna

• 200 g margarin

• 2.5 dl socker

• 2 dl havregryn

• 1 st ägg

• 2.5 dl vetemjöl

• 4 msk kakao

• 2 tsk vaniljsocker

• 0.5 tsk salt

• Vispad grädde & hallon till servering

Smält fettet och blanda i resten av ingredienserna. Häll smeten i en långpanna med bakplåtspapper och grädda på 175°C i ca 15 min. Skär i bitar och servera med grädde och hallon.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (2)

Anslag/ tårtbotten, lika delar

Publicerad 2015-04-12 10:58:46 i Tips

Hej på er! Jag har bloggat om just tårtbotten (eller anslag som det heter på konditorispråk) ett antal gånger innan. Jag använder mig av receptet lika delar som jag vet att även många andra gör. Nu är det så att just tårtor kommer vara något som kommer komma i följande blogginlägg då jag har två olika tårtor på lager. Så om någon undrar så utgår jag från det här receptet.

Om man vill ha chokladsmak så tar man antigen 2/3 vetemjöl och 1/3 kakao eller 1/3 vetemjöl 1/3 kakao och 1/3 potatismjöl.

Hur smidgt som helst att göra! Efter att ha provat det här receptet första gången så har jag aldrig gjort någon annan tårtbotten än just denna.

Kram Elisabeth!♥

Kommentarer (0)

Smaskisar

Publicerad 2015-03-28 21:50:04 i Godis

Hej på er! Ett snabbt inlägg så här sent på kvällen. Gjorde en variant på smaskisar som jag brukar göra. Jag bytte ut hälften av corn flakesen mot Vårgårda ris istället, det funkade bra! Grundreceptet på smaskisar finns redan på bloggen under kategorin "godis".

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (1)

Chokladbollar med banan & apelsinjuice

Publicerad 2015-02-28 11:06:31 i Egna recept

Hej på er! Förra helgen så var jag sugen på att baka något snabbt och jag valde att göra chokladbollar. När jag var yngre så var Johanna Westman en stor förebild för mig, någon kanske har sett hennes program "Johanna & mixern"? Hursomhelst så fick jag hennes receptbok och i den finns det ett recept som heter apgoda chokladbollar och jag hittade inte boken så jag gjorde min egen tolkning på hennes recept. Chokladbollarna innehåller banan och apelsinjuice som ger dem en annorlunda smak. Nu till receptet och som sagt det här är inte receptet från Johannas bok utan mitt eget påhitt.

Chokladbollar med banan & apelsinjuice

• 100 g margarin

• 2 dl socker

• 1 msk vaniljsocker

• 6 msk kakao

• 1 st banan

• 5 dl havregryn

• 2 msk apelsinjuice

Blanda alla ingredienser (jag använde elvispens degkrokar) till en smet. Forma till bollar i valfri storlek och rulla i socker, kokos eller strössel. Låt stå i kylen innan servering. Klart!

Smeten blir kladdigare än vanliga chokladbollar så de är svåra att få jämna med smaken är det inget fel på.

Jag hittade två rosa färgade sockersorter som jag färgat nån gång och glömt bort.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Berlinerskorpor

Publicerad 2015-01-14 17:08:06 i Tips

Hej på er! Väntar på tåget som ska ta mig hem efter denna långa skoldag. Då passar jag på att blogga lite. Vi gjorde skumbollar och klubbor idag i skolan, mer om det i ett senare inlägg. Igår gjorde jag något som jag alltid velat göra men bara bläddrar förbi i boken "Sju sorters kakor". Det är berlinerskorpor, passade på när jag ändå hade mandel hemma.

Berlinerskorpor

• 1.5 dl (100 g) sötmandel

• 100 g smör eller margarin

• 1 dl socker

• 2 ägg

• 1 tsk bakpulver

• 3.5 dl vetemjöl

Hacka mandeln grovt. Rör matfett och socker mjukt. Tillsätt äggen, ett i taget och rör smeten porös. Blanda i resten av ingredienserna. Klicka ut degen på plåt med bakplåtspapper, 3 längder och grädda i 10-15 min på 200°C. Ta ut dem och låt svalna lite, skär i sneda ca 2 cm breda bitar och låt dessa torka på eftervärmen i ugnen. Klart!

Jag gjorde bara en halv sats för att prova, dessa kommer jag att baka flera gånger. De var verkligen jättegoda!

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Ananaspaj

Publicerad 2015-01-11 13:31:25 i Paj

Hej alla fina! Nu kommer ni att få ett recept på en underbart god paj, om ni inte ätit ananaspaj innan så måste ni prova. En av mina favoriter, helt klart!

Ananaspaj

• 150 g smält smör eller margarin

• 1 dl socker

• 3 dl mjöl

• 1 tsk bakpulver

Blanda allt i kastrullen som du smälte fettet i. Tryck ut i pajformen.

Fyllning

• 2 dl créme fraich

• 1 ägg

• 0.5 dl socker

• 2 tsk vaniljsocker

• 1 stor burk krossad ananas

Blanda ihop allt till fyllningen och häll i pajskalet. Grädda på 200°C i ca 25 minuter. Servera med vaniljglass, helt klart godare än grädde men det funkar med.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Kladdkaka med chokladgodis

Publicerad 2015-01-08 14:11:39 i Tips

Hej alla fina! Efter jul hade vi jätte mycket godis kvar som ingen ätit. Jag valde då att göra en kladdkaka med passande godis. Jag använde mig av mitt eget recept på kladdkaka som grund och det receptet hittar ni under kategorin "egna recept" bla. Jag valde att blanda i toblerone, två olika sorters droste, romerska bågar och mjölkchoklad. Ett gott resultat!

Lagom len och kladdig.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Frågestund!

Publicerad 2014-11-22 08:46:06 i Tips

Godmorgon! Jag fick en ide när jag vaknade nyss och det var att ha en frågestund här på bloggen. Ni kan ställa frågor om bakning, om ni vill veta något om mig eller om ni vill att jag ska provbaka något. Ni kanske har frågor om min utbildning eller varför jag började att baka? Alla frågor är välkomna så passa på att fråga allt ni vill veta! Frågestunden avslutas imorgon söndagen den 23 november kl.09:00. Det är kort om tid men annars blir det så långdraget och jag kommer att glömma bort det. Så börjar fråga på, jag tänkte att svara på frågorna redan imorgon om jag hinner.

Bild på en tårta som jag gjorde i skolan förra veckan.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (3)

Strössel

Publicerad 2014-11-17 09:27:36 i Tips

Hej på er! För ett tag sen så köpte jag ett strössel som jag aldrig sett innan. Jag har redan visat det på Instagram men det kommer upp här med. Det är silver glittrigt och jag tror att det skulle bli jättefint på cupcakes.

ÖB ca 15:-

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Kladdkaka med karamelliserad mjölk

Publicerad 2014-11-08 16:33:57 i Egna recept

Hej på er! Igår var det kladdkakans dag så jag hoppas att ni fått njuta av en riktigt god kladdkaka. Jag provade ett alldeles nytt recept som jag själv kommit på. Det receptet gav den godaste kladdkakan som jag någonsin bakat. Den är perfekt kladdig och har en lite krispig yta precis som det ska vara. Just nu står en till i ugnen, så god var den! Nu till receptet.

Kladdkaka med karamelliserad mjölk

• 100 g smör eller margarin

• 2 dl socker

• 2 ägg

• 4.5 msk kakao

• 1.5 tsk vaniljsocker

• 1.5 dl vetemjöl

• 0.5 tsk salt

• 1/3 burk kondenserad mjölk

Koka burken med kondenserad mjölk i två timmar. Låt svalna under natten. Smält fettet i en kastrull, rör i resten av ingredienserna i följande ordning. (Inte den karamelliserade mjölken). Smöra och bröa en springform. Häll i hälften av smeten i formen, klicka i den karamelliserade mjölken. Häll över resten av smeten. Grädda på 175°C i ca 15-20 minuter. Låt svalna, sätt sedan in i kylskåpet tills den ska serveras.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Sockerkaksbitar med vaniljkräm

Publicerad 2014-11-03 10:51:05 i Tips

Hej alla fina! Jag tycker att de bästa bakverken är de som fanns på min mormors fikafat när det var dags för fika. Det enkla men ändå så goda, varför krångla till det när man inte behöver? Förra veckan så bakade jag sockerkaka en sådan enkel och god sak i sig, men jag valde ändå att piffa till den med ett lager vaniljkräm.

Receptet kommer från boken "Sju sorters kakor".

Fin sockerkaka

• 150 g smör eller margarin

• 3 st ägg

• 2.5 dl socker

• 3.5 dl vetemjöl

• 1 tsk bakpulver

• 2 tsk vaniljsocker

Smörj och bröa en form. Smält matfettet och låt det svalna. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner blandningen i äggsmeten. Tillsätt matfettet. Rör omtolka allt är väl blandat. Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen på 175°C i 40-50 min.

Jag gräddade min i en avlång form. När den svalnat så delade jag den längs med kanten och fyllde med vaniljkräm. Sen skar jag den i rutor. Sist så pudrade jag över florsocker. De var uppskattade av både barn och vuxna.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Tidigare inlägg Nyare inlägg

♥Min resa mot att bli konditor♥

Mini cupcakes av tårtrester

Sockerfria bullar med äpple och kanel

Chokladmuffins med matolja

Frozen lime cheesecake

Kladdkaka med havregryn i långpanna

Anslag/ tårtbotten, lika delar

Smaskisar

Chokladbollar med banan & apelsinjuice

Berlinerskorpor

Ananaspaj

Kladdkaka med chokladgodis

Frågestund!

Strössel

Kladdkaka med karamelliserad mjölk

Sockerkaksbitar med vaniljkräm

Om

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Om

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela