Tips på sommriga bakverk
Hej på er! Antar att det inte är så många som tittar i arkivet här på bloggen så jag tänkte uppdatera er lite. En sommrig tårta är väl aldrig fel? Receptet finns om ni trycker på länken.
Kram Elisabeth!♥
Chokladbollar med jordnötssmör
Hej på er i sommarvärmen! Ett favoritrecept i repris denna soliga lördag. Chokladbollar med jordnötssmör som jag knåpade ihop för en tid sen. Följ länken här om ni vill komma till receptet, nya bilder har jag dock uppdaterat med här nedan.
Kram Elisabeth!♥
Stekpannebröd
Hej på er! Igår tog jag sommarlov vilket betyder att jag har en hel sommar på mig att baka, när jag inte jobbar förstås. Fick sommarjobb på min praktikplats på Ica maxi bageriet i Västervik. Västervik är en känd turistort så vi kanske ses i sommar? Lovade att receptet på stekpannebröd skulle komma upp här på bloggen idag så här kommer det. Det ser inte mycket ut för världen men det är såå gott! 
Stekpannebröd
Kram Elisabeth!♡
Stekpannebröd
• 3.5 dl vetemjöl
• 1.5 dl rågsikt
• 0.75 tsk salt
• 2 tsk bakpulver
• 1 dl matolja
• 1.5 dl mjölk
• 0.5 dl grädde
Blanda allt torrt. Tillsätt de blöta ingredienserna. Forma till platta bröd och stek i stekpanna till de fått fin färg och blivit klara. Äta med smör på medan de är varma.
Kram Elisabeth!♡
Kladdkaka med daim & plopp
Hej på er! Ytterligare en ny kladdkaka är testad. Denna innehåller daim och plopp men har samma grundrecept som jag brukar använda, mitt eget recept. En kort recept förklaring denna gång.
Kladdkaka med daim & plopp
• En sats kladdkaka (utan den karamelliserade mjölken)
• Daim & plopp i valfri mängd
Följ kladdkaks receptet men blanda i daim och plopp i mindere bitar istället för karamelliserad mjölk.
Kram Elisabeth!♥
Resultatet av en vetedeg
Hej på er! I detta inlägg kommer olika slutresultat från en och samma deg, den älskade vetedegen. Receptet på grunddegen finns under kategorin vetebröd/bullar om någon är sugen på att baka.
Kram Elisabeth!♡
Kram Elisabeth!♡
Surdegsbröd
God kväll på er! De två senaste dagarna på Instagram så har det varit bilder på surdegsbröd. Jag hittade på ett eget recept på att starta en egen surdeg och den bubblade på fint. Sen så fick jag äntligen tillfälle att baka bröd av surdegen när den var klar. Även receptet på brödet hittade jag på själv. Och nu är receptet helt väck, jag kan inte komma på var jag lagt det någonstans. För jag vet att jag har det nedskrivet i något block. Hur klantig får man vara? Ni som inte följer bloggen på Instagram @daxforfika ska iallafall få se en skymt av resultatet. 
Kram Elisabeth!♡
Beatrices 3-våningstårta
Hej alla fina! Nu kan ni förvänta er ett långt inlägg då receptet på 3-våningstårtan kommer. Den bakade jag till min systers födelsedag efter hennes önskemål. Tårtan innehåller chokladanslag, vaniljkräm och oreofluff. Den är spacklad med marängsmörkräm och dekorerad med marsipan blommor.
Den är hur god som helst! Något som ni måste prova på.
Min lillebror var i farten med kameran. Inte så ofta man får sig själv in action så att säga;)
Eftersom att alla recept utom marängsmörkrämen finns här på bloggen så skriver jag bara det här. Ovan ser ni vad det resterande innehållet är. Om det är någon som verkligen vill göra exakt den här tårtan så kan ni kommentera och jag kan då ge bättre förklaringar.
Elisabeths marängsmörkräm
• 3 st äggvitor
• 2 dl socker
• 250 g smör
• 1 tsk vaniljsocker
Värm äggvitorna och sockret över vattenbad, vispa hela tiden. När sockret smält, ta av från plattan. Vispa med elvisp tills det blir vitt och fluffigt. Tillsätt lite smör i taget. Vispa helt kall, tillsätt smak. Klart!
Den är hur god som helst! Något som ni måste prova på.
Nu kommer massor bilder från tårttillverkningen och bilder på tårtan.
Kram Elisabeth!♡
Creme brulée
Hej på er! Hoppas att ni alla haft en bra lördag. Jag har just nu matkoma efter att ha ätit kladdkaka, rabarberpaj och marängswiss. Innan allt sött så åt vi grillat också. Plockade de första rabarberna idag så att jag äntligen fick baka årets första rabarberpaj.
Skrev på Instagram igår att receptet på creme brulée skulle komma upp idag men jag har ångrat mig. Jag blev inte nöjd så då vill jag inte dela receptet med er. Det räcker med att jag blev missnöjd. Men bilder på dem får ni nu.
Kram Elisabeth!♡
Chokladmuffins med matolja
Hej på er! Någon som brukar råka ut för samma sak som jag, att smöret eller margarinet är slut och man är jätte baksugen? Då kommer ett superbra recept om det finns matolja hemma istället. Man kan nämligen göra dessa goda chokladmuffins, receptet är mitt eget. 
Kram Elisabeth!♡
Chokladmuffins med matolja
• 2 st ägg
• 1.5 dl socker
• 1 tsk vaniljsocker
• 3 msk kakao
• 1.5 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 0.5 dl matolja
• 1 krm salt
Vispa ägg och socker. Vispa i resten av ingredienserna och fördela i muffinsformar. Grädda på 200°C i ca 8 minuter.
Kram Elisabeth!♡
Resultatet efter vetedeg
Hej på er! Tänkte visa bilder från när jag bakade bullar senaste gången. Använder samma recept som innan, kika under kategorin "eget recept" eller "vetebröd/bullar". 
Det blev en kanellängd också när jag ändå höll på.
Kram Elisabeth!♡
Frozen lime cheesecake
Hej alla fina! Nu till ett nytt recept som jag experimenterade fram, lime cheesecake. Jag valde att grädda botten och ha i lime för att förhöja smakerna ytterligare. Den blev så otroligt god, ni måste bara prova!
Lime cheesecake
• 18 st Digistivekex
• 150 g margarin
Mosa kexen och blanda med det smälta fettet. Tryck ut i en springform och grädda på 200°C i ca 8-10 minuter.
• 3 st ägg
• 200 g Philadelphia ost
• 2 dl socker
• Vaniljsocker efter smak
• 3 dl grädde
• 3 lime, saft + skal
Vispa äggulor, ost, socker och vaniljsocker. Vispa grädden. Vispa äggvitorna. Blanda allt. Blanda till sist i rivet skal och saft från lime. Häll i smeten i den avsvalnade botten och frys under natten.
Kram Elisabeth!♡
Kladdkaka med havregryn i långpanna
Hej alla fina! Kladdkaka brukar oftast vara en hit och denna är dessutom i långpanna vilket är ett plus. Den innehåller havregryn vilket ger en segare kladdkaka med lite tuggmotstånd. 
Kladdkaka med havregryn i långpanna
Kram Elisabeth!♡
• 200 g margarin
• 2.5 dl socker
• 2 dl havregryn
• 1 st ägg
• 2.5 dl vetemjöl
• 4 msk kakao
• 2 tsk vaniljsocker
• 0.5 tsk salt
• Vispad grädde & hallon till servering
Smält fettet och blanda i resten av ingredienserna. Häll smeten i en långpanna med bakplåtspapper och grädda på 175°C i ca 15 min. Skär i bitar och servera med grädde och hallon.
Kram Elisabeth!♡
Kusinens födelsedagstårta
Hej alla fina! Nu kommer inlägget som jag tror många väntat på, receptet på födelsedagstårtan. Min kusin Tilde fyllde 10 år i slutet av mars och ville att jag skulle göra hennes tårta. Hon hade ett krav, att tårtan skulle ha chokladfingrar runt kanten. Annars så hade jag fria händer och tänkte på smaker som passar både stora och små. Det blev ett ljust anslag fylld med hallongrädde och daimfluff. Tårtan är spacklad med chokladganache och dekorerade med chokladfingrar och lösgodis. 
Tildes födelsedagstårta
• Ett ljust anslag ( länk till receptet i förra inlägget)
Hallongrädde
• 3 dl vispad grädde
• 250 g hallon
• 1 dl florsocker
Vispa grädden hårt och vispa sen i hallon och florsocker.
Daimfluff
• 3 dl grädde
• 200 g daimchokladkaka
Smält chokladen i grädden på låg värme i en kastrull. Får absolut inte koka. Låt stå i kylen under natten och vispa sedan upp den som vanlig grädde.
Ganache
• 400 g mjölkchoklad
• 2 dl grädde
Smält på samma sätt som fluffet och ställ i kylskåp så att det stelnar. Ställ fram den ett tag innan den ska användas så att den blir mjuk.
Lägg ihop som en vanlig tårta och fyll med fyllningarna. Spackla tårtan med ganach.
• 3 pkt chokladfingrar
• Lösgodis
Dekorera tårtan med ovanstående.
Kram Elisabeth!♡
Pollykakor
Hej på er! Här kommer ett favorit recept i ny tappning. Brukar kallas dumlekakor, men jag bytte ut dumlen mot påskpolly istället. Påskpollyn har smak av citronmaräng, påsk toffee och påskmust. 
Pollykakor
• 175 g smält smör eller margarin
• 1 dl socker
• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• Påskpolly
Rör ihop allt till en smet och fördela i aluminiumformar. Tryck i en polly i mitten på varje kaka. Grädda på 175°C i ca 10 min. Ta ut och tryck i en till polly och låt vara i ugnen i ca 2 min. Klart!
Kram Elisabeth!♡
Seg kladdkaka med kladdig topping & strössel
Hej på er! Ännu en kladdkaka är påhittad, denna med en topping som smakar som smeten innan man gräddar den. Kladdkakan är därför mera seg i konsistensen än vanligt. Annars skulle det bara bli en kletig massa alltsammans. 
Kladdkaka
• 150 g smör eller margarin
• 2 dl socker
• 2 st ägg
• 4 msk kakao
• 1 tsk vaniljsocker
• 2 dl vetemjöl
• 0.5 tsk salt
• 0.5 dl farinsocker
Smält fettet och rör i resten av ingredienserna. Smöra och bröa en form och häll i smeten, grädda på 175°C i ca 18-20 min. Låt kakan svalna, gör topingen så länge.
Chokladtopping
• 1 dl grädde
• 1 dl mjölk
• 0.5 dl socker
• 3 msk kakao
• 3 dl florsocker
• 1 msk honung
• 1 tsk vaniljsocker
• 0.5 tsk salt
• 50 g smör eller margarin
Blanda allt utom fettet i kastrullen och värm upp tills den tjocknar lite. Ta av från plattan och rör i fettet tills det smälter. Häll allt över kladdkakan och strö över valfritt strössel. Låt stå i kyl tills servering.
Kram Elisabeth!♡
