daxforfika.blogg.se

Apelsinkladdkaka

Publicerad 2015-01-05 11:25:45 i Egna recept

Hej på er! Nu har jag varit igång och experimenterat igen. Eftersom att kladdkaka oftast är en hit så ville jag prova med den. Citronkladdkaka är något som jag tycker är otroligt gott, men jag bytte ut citronen mot apelsin. Det blev ingen höjdare så ni får inget recept men fin blev den iallafall, kolla in färgen.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Ischoklad

Publicerad 2015-01-02 10:23:02 i Egna recept

Hej alla fina! Ett försenat gott nytt år önskar jag er också! Jag hann tyvärr inte med att blogga om allt gott jag gjorde till jul så här kommer ett försenat recept på ischoklad.

Ischoklad

• 100 g mörk choklad

• 100 g mjölk choklad

• 100 g kokosfett

(Man ska ha dubbet så mycket choklad som fett.)

Smält allt över ett vattenbad. Häll upp i små formar. Ställ i kylen tills de har stelnat. Klart!

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Rocky road

Publicerad 2014-12-22 09:46:06 i Egna recept

Hej på er! I helgen så gjorde jag Rocky road för första gången. Jag har bara ätit det innan och tycker att det är supergott! Men jag är inte så förtjust i nötter och den ända nöt jag äter frivilligt är jordnöt. Så jag knåpade ihop ett eget recept som passar mig mycket bättre, prova gärna.

Elisabeths Rocky road

• 200 g mjölkchoklad

• 100 g mörk choklad

• 10 st vita skumkuber

• 8 st skumbananer

• 18 st dumle

• 1.5 dl jordnötter

Klipp godiset i mindre bitar. Smält chokladen över vattenbad eller i mikron. Blanda i godiset och nötterna och rör ihop lite slarvigt. Häll allt i en långpanna med bakplåtspapper. Låt stelna i kylen och skär i rutor. Klart!

Supergott!

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Små chokladbiskvier

Publicerad 2014-12-21 12:56:38 i Fyllningar/Frostings/Smörkrämer

Hej alla fina! Igår så gjorde jag biskvier, ett utav mina favorit bakverk. Eftersom att det är flera steg och moment som ska göras så tycker jag att det är superkul. Man kan variera de så mycket med olika smaker och min favorit är citron. Men nu till jul valde jag och familjen att de skulle ha chokladsmak. Bottnarna är Leila Lindholms recept och smörkrämen mitt eget recept.

Leilas biskvivottnar

• 250 g mandelmassa

• 1.5 dl socker

• 2 st äggvitor

Riv mandelmassan grovt. Vispa den tillsammans med sockret med en elvisp. När det blandat sig så tillsätt lite äggvita i taget. Vispa tills du får en slät smet. Spritsa ut till bottnar. Grädda på 180°C i ca 13 min.

Elisabeths chokladsmörkräm

• 250 g smör

• 5 dl florsocker

• 0.5 msk vaniljsocker

• 6 msk kakao

Vispa samman allt med en elvisp. Smörkrämen ska vara slät, mjuk och fluffig. Stryk biskvierna med smörkrämen. Doppa i 300 g mörk choklad som du smält över vattenbad eller i micron.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Saffransbullar med russin & pärlsocker

Publicerad 2014-12-20 10:43:25 i Egna recept

Hej alla fina! Nu är det inte långt kvar till julafton och det känns, man kan nästan ta på julkänslan som finns hemma hos oss. Det ändå som saknas är snön... Hoppas att den kommer snart. Något som verkligen hör julen till är saffran, något som jag tycker är sjukt gott!! Jag har gjort de traditonella lussebullarna som jag säger, lussekatter om jag frågar er? Men jag ville göra en ny variant och det resulterade i släta saffransbullar med russin och pärlsocker. Detta är mitt eget recept så jag vill att ni skriver/säger var det kommer ifrån om ni använder det på tex er blogg eller liknande.

Saffransbullar

• 50 g smör eller margarin

• 1.25 dl kallt vatten

• 1.25 dl kall mjölk

• 25 g röd jäst

• 1 msk rom eller vatten

• 1 pkt saffran

• 0.25 tsk salt

• 0.5 dl socker

• 6 dl vetemjöl

• Valfr mängd russin

• 1 st ägg

• Pärslocker

Smula jästen i en degbunke. Tillsätt vätskan och lös upp jästen i den. Häll i saffranet tillsammans med romen som stått och dragit i ca 30 min och resterande ingredienser. Knåda tills degen är slät och blank. Låt degen jäsa till dubbel storlek. Stjälp upp degen på mjölat bakbord, låt vila i 10 min. Forma till släta bullar och lägg på plåt. Låt jäsa till dubbel storlek. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda på 250°C i 8-12 min.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Ljus fudge

Publicerad 2014-12-17 15:08:35 i Egna recept

Hej på er! Nu har det blivit mycket bakande och godis kokning för min del, om ni ska få recept på allt innan jul så måste jag ligga i haha!! I dagens inlägg så ska ni få recept på ytterligare en fudge gjord på mjölk. Men jag vet inte vad jag ska döpa den till, den smakar en blandning på vanilj och kolakakor. Här kommer hursomhelst receptet, prova gärna för att smaken är svårt att beskriva men sjukt god!

Ljus fudge

• 2 dl mjölk

• 3 dl socker

• 0.5 tsk salt

• 4 msk sirap

• 30 g smör

• 2 tsk vaniljsocker

Blanda allt utan smör och vaniljsocker i en kastrull och låt koka i ca 20 min. Det börjar tjockna när det är klart. Blanda i smöret tills det har smält och rör i vaniljsockret. Häll i en långpanna med bakplåtspapper. Skär i rutor. Klart!

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Chokladbräck

Publicerad 2014-12-14 10:30:57 i Egna recept

Hej på er! Hoppas att ni fått en bra start på dagen. Nu kommer ett recept på superenkelt julgodis, passar även när det inte är jul.

Chokladbräck

• Mörk choklad

• Vit choklad

• Smarties

Allt får tas i valfri mängd beroende på hur mycket man vill göra. Börja med att smälta den mörka chokladen över vattenbad eller i micron. Häll i en långpanna klädd med bakplåtspapper. Låt stelna. Smält den vita chokladen och häll över den. Strö över smarties och låt allt stelna. Bryt/skär i bitar. Klart att äta!

Superenkelt och supergott!

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Chokladkolafudge

Publicerad 2014-12-08 09:45:46 i Baka utan ugn

Hej på er! Igår så testade jag på att göra en slags fudge efter ett eget recept. Den blev en blandning på en chokladkola och hård fudge. Den är gjord på mjölk eftersom att vi sällan har grädde ståendes i kylskåpet utan anledning. Nu till receptet.

Chokladkolafudge

• 2 dl mjölk

• 3 dl socker

• 6 msk kakao

• 0.25 tsk salt

• 2 msk sirap

• 15 g smör

• 0.5 msk vaniljsocker

Blanda allt utom smör och vaniljsocker i en kastrull. Koka ganska kraftigt i ca 30 min, rör då och då så att det inte bränns. När det är klart ta av kastrullen från plattan och blanda i smöret och vaniljsocker. Häll smeten i långpanna och strö över lite strössel. Låt stelna och skär sedan i lagom stora rutor.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Chokladbollstårta

Publicerad 2014-11-11 15:23:20 i Fyllningar/Frostings/Smörkrämer

Hej alla fina! Efter nästan en oändlighet så kommer nu receptet på chokladbollstårtan som jag gjorde för ett tag sen. Jag har länge velat prova det och tog chansen under all Helgona helgen. Vissa gör hela tårtan med chokladbollssmet men jag hade bara det som fyllning och dekorerade med chokladbollar.

• En chokladtårtbotten, lika delar gjord på 5 ägg. (Beskrivning finns under kategorin "tårtor").

• Frysta hallon som tinat, valfri mängd

• En sats chokladbollssmet (se nedan)

• 5 dl grädde

• En sats chokladsås (se nedan)

Chokladbollssmet

• 150 g margarin

• 2 dl socker

• 1 msk vaniljsocker

• 3 msk oboypulver

• 3 msk kakao

• 3.5 dl havregryn

• 2 msk kallt kaffe

Blanda allt för hand eller elvisp. Gör så många chokladbollar som du vill dekorera med, spara resten till fyllningen.

Chokladsås

• 1 dl vatten

• 1 dl socker

• 1 dl kakao

• Lite salt

Blanda ihop allt och låt småkoka på spisen tills den blir tjock. Låt svalna.

Dela tårtbotten i tre delar. Lägg de mosade tinade hallonen på första botten. På med nästa botten. Kleta ut chokladbollsmeten och på med nästa botten. Vispa grädde och blanda i chokladsåsen. Täck tårtan med choklsdgtädden och dekorera med resten av grädden och chokladbollarna.

Tårtan inuti.

Ni måste prova den här för den blev såå god! Om ni har några frågor så är det bara att kommentera, känner att inlägget kanske blev lite rörigt.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Kladdkaka med karamelliserad mjölk

Publicerad 2014-11-08 16:33:57 i Egna recept

Hej på er! Igår var det kladdkakans dag så jag hoppas att ni fått njuta av en riktigt god kladdkaka. Jag provade ett alldeles nytt recept som jag själv kommit på. Det receptet gav den godaste kladdkakan som jag någonsin bakat. Den är perfekt kladdig och har en lite krispig yta precis som det ska vara. Just nu står en till i ugnen, så god var den! Nu till receptet.

Kladdkaka med karamelliserad mjölk

• 100 g smör eller margarin

• 2 dl socker

• 2 ägg

• 4.5 msk kakao

• 1.5 tsk vaniljsocker

• 1.5 dl vetemjöl

• 0.5 tsk salt

• 1/3 burk kondenserad mjölk

Koka burken med kondenserad mjölk i två timmar. Låt svalna under natten. Smält fettet i en kastrull, rör i resten av ingredienserna i följande ordning. (Inte den karamelliserade mjölken). Smöra och bröa en springform. Häll i hälften av smeten i formen, klicka i den karamelliserade mjölken. Häll över resten av smeten. Grädda på 175°C i ca 15-20 minuter. Låt svalna, sätt sedan in i kylskåpet tills den ska serveras.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Bullar med supergod vaniljfyllning

Publicerad 2014-11-05 17:22:02 i Allmänt

Hej alla fina! Jag har experimenterat ihop en otroligt god vaniljfyllning till bullar. Den innehåller bla vaniljkräm och bullarna blir lite extra krämiga, mums!

Bullar med supergod vaniljfyllning

• 1 sats vetedeg (mitt eget recept finns redan under kategorin "vetebröd/bullar")

• 150 g smör eller margarin

• 1 dl socker

• 1 msk vaniljsocker

• 2 msk vetemjöl

• 2 dl vaniljkräm

Vispa ihop fett, socker, vaniljsocker och vetemjöl till en len remons. Blanda i vaniljkrämen med en slev eller sked. Klar att fylla bullarna med!

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Cupcakes

Publicerad 2014-10-28 15:59:21 i Cupcakes/Muffins

Hej alla fina! Nu kommer bilder och recept på cupcakesen som jag tävlade med. Tyvärr ledde det inte till vinst men jag kanske är med nästa år igen.

Chokladcupcakes

• 1 sats mormors mumsiga muffins med kakao (finns under kategorin cupcakes/muffins)

• 1.5 dl mini marshmallows

• Ca 70 g oreochoklad

Gör muffinsen enlig receptet men blanda i marshmallowsen och chokladen hackad innan de ska gräddas.

Vitchokladfluff

• 3 dl grädde

• 1 st vit marabouchokladkaka

Värm grädden på spisen och häll i chokladen och låt den smälta. När all choklad är smällt så häller man grädden och chokladblandningen i en skål och ställer i kylskåpet under natten eller minst sex timmar. Vispa sedan som vanlig grädde.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Karamelliserade popcorn

Publicerad 2014-10-25 15:32:34 i Baka utan ugn

Hej alla fina! Hoppas att ni har haft en bra lördag än så länge och att kvällen blir ännu bättre. Ni som följer mig på Instagram har säkert sett att jag gjorde karamelliserade popcorn i början av veckan. Nu kommer receptet på dem, perfekt att äta framför tvn ikväll eller som lördagsgodis. Receptet är mitt eget.

Karamelliserade popcorn

• 1.25 dl opoppade popcornkärnor

• 2 msk matolja

• 1.5 tsk salt

• 2 dl socker

• 75 g smör

Poppa popcornen i en kastrull och salta. Smält sockret i en stekpanna tills det blir gyllenbrunt. Rör i smöret och rör tills det är smält. Häll i popcornen i stekpannan med sockret och blanda allt. Ös upp på en plåt med bakplåtspapper och låt stelna, dela på dem om de sitter fast. Klart!

Om ni vill följa bloggen på Instagram så heter den @daxforfika

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Stekpannebröd & misslyckade blåbärscupcakes

Publicerad 2014-10-24 16:31:16 i Egna recept

Hej, hej! Nu ska ni äntligen få receptet på stekpannebrödet som jag gjorde för ett tag sen. Smakar som pinnbröd om ni har ätit det någon gång.

Stekpannebröd

• 7 dl vetemjöl

• 1 msk bakpulver

• 1 tsk salt

• 1.5 dl vatten

• 1.5 dl mjölk

• 1 ägg

Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt resten och blanda ihop. Dela i jämnstora bitar beroende på vilken storlek du vill ha på dem. Platta ut dem ganska tunnt. Stek i stekpannan tills de fått fin färg på båda sidorna. Serveras varma!

Det här receptet är egentligen misslyckat, det blev inte som jag ville. Men som tur var så blev det ändå bra på ett annat sätt, dessa gillas starkt!

Nu till blåbärsmuffinsen som jag skulle tävla med. Det blev inte bra och det har flera förklaringar. För det första så hade affären bara amerikanska blåbär som är super stora. Sen så reste de sig inte pga blåbären. Men ni får ändå bild på de men inget recept.

Istället så blev det en annan sorts cupcake, mer om det i ett senare inlägg.

Kram Elisabeth!♡

Kommentarer (0)

Ljus/mörk brownie med hallon & gottigheter

Publicerad 2014-10-19 13:27:38 i Egna recept

Hej alla fina! Efter att jag gjort kladdkaka med ingredienser som jag köpte i Ullared så hade jag mycket kvar, då ville jag baka med det. Jag valde att baka brownies som jag bla fyllde med hallon. Receptet är mitt eget påhitt, hoppas att ni kommer att gilla det lika mycket som jag gör.

Brownies med hallon & gottigheter

• 150 g smör eller margarin

• 5 msk kakao

• 3 ägg

• 2.5 dl strösocker

• 2 tsk vaniljsocker

• 2.5 dl vetemjöl

• 0.5 tsk bakpulver

• 2 dl mini marshmallows

• 65 g hackad vit choklad

• 85 g hackad mörk choklad

• 8 oreokex

• 1.5 dl hallon

Sätt ugnen på 150°C och täck en långpanna med bakplåtspapper. Smält matfettet. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt alla torra ingredienser utom kakaon. Tillsätt fett och hallon. Dela smeten i 2 skålar 1/3 i ena och 2/3 i den andra. Blanda i kakao och gottigheter i skålen med mest smet. Låt den andra skålen vara. Häll i choklad smeten i långpannan. Ringla över den ljusa smeten och gör mönster med en gaffel.

Grädda i 45 min. Skär i rutor.